Analisis horno Bronpi Sierra

Hoy vamos a analizar el Horno Bronpi Sierra siguiendo un poco la línea de analizar los diferentes tipos de , chimeneas metalicas, estufas de pellets que hay en el mercado, hoy le ha tocado el turno a los hornos de leña.

Este de Bronpi es también uno de sus buques insignia, y hará trece años, cuando entré a trabajar en la tienda de chimeneas en Novelda (Alicante), ya se comercializaba.

Como he comentado en otros artículos del blog de chimeneas, Bronpi es un fabricante que cada año intenta mejorar su productos, y analizar a través de la información que recibe de los distribuidores y clientes, sus productos.

Por esta razón los horno Sierra de Bronpi de hace unos años, presentan bastantes diferentes con el actual horno Sierra.

Esta vez en vez de comenzar de abajo hacia arriba, como suelo hacer habitualmente el análisis, voy a comenzarlo de arriba hacia abajo.

Aquí podemos ver la fotografía del Horno Bronpi Sierra

Analisis horno Bronpi Sierra

 

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Con una anchura de 85 cm, es un horno de grandes dimensiones. Quizá la diferencia principal entre las y los hornos de leña metálicos propiamente dichos es que en los hornos lo que más destaca es su cámara del horno, siendo mucho más grande que en las estufas de leña, ya que su objetivo principal, a parte de calentar, porque con sus 13 kw de potencia, también calienta mucho, pero sobre todo, lo que más busca la gente cuando compra un horno de leña es poder cocinar en él.

Desde cocinar madalenas, toñas, pizzas, patas de cordero, y un largo etcétera, que más de un cliente nos ha comentado que cocina con él.

La ventaja, es que la mayoría de veces, como se enciende para aprovechar su calor en invierno, también se aprovecha que el horno está caliente, para poder cocinas en sus generosas bandejas de acero inoxidable.

Pero me estoy desviando del tema.

Diámetro salida de humos estufa Bronpi Sierra

Comenzando por arriba, lo primero que nos encontramos en la salida de humos, que es una díametro de 200 mm, y si nos asomamos al horno antes de entubarlo, veremos como en el centro hay un pequeño tubito que está conectado a la cámara del horno. Esto sirve para que que los olores del cocinado salgan por el tubo de la chimenea al exterior, y no se quede dentro de la casa cuando abramos la puerta.

Cámara horno metálico Bronpi Sierra

Si bajamos para abajo la vista, lo primero que destaca es la cámara del horno:

Analisis horno Bronpi Sierra

Con unas medidas de 600 x 350 x 490 mm posee una capacidad más que suficiente para cocinar prácticamente lo que queramos.

Lo que más destacan son sus dos grandes bandejas de acero inoxidable, elaboradas como forma oblicua en los cantos para que sea más fácil limpiarla, y evitar que queden restos de residuos de los diferentes cocinas.

El modelo viene con las dos bandejas inoxidables, aunque vemos que hay más de dos guías, pero estas guías están pensadas para subir o bajar la altura de la bandeja en función del tipo de cocinado y el calor que se produce dentro.

Existe la opción, en vez de tener el interior en acero lacado como se ve en la fotografía, la posibilidad de comprar en acero inoxidable, con lo que todavía será mucho más limpio, y más fácil de limpiar.

La base de la cámara del horno está terminada con ladrillos refractarios que acumulan el calor que le da el fuego al pegar abajo y así se consigue una temperatura de cocinado más constante. Los mismos son movibles, por lo que si al cabo de los años acaban deteriorándose, se puede pedir el recambio, aunque en los años que llevo en la tienda, todavía ningún cliente nos ha pedido un recambio de los mismos.

El horno posee una puerta realizada en acero fundido para que sea más resistente, y acabada con cordón cerámico, para un mejor ajuste de la misma.

Termómetro horno leña Bronpi Sierra

Yendo en el borde superior izquierda el termómetro para poder controlar la temperatura del horno de leña y saber en todo momento cómo va el cocinado.

Analisis horno Bronpi Sierra

También es fácilmente extraíble y con posibilidad de recambio, aunque al igual que con los ladrillos refractarios nunca hemos tenido que pedir el recambio de ninguno.

Muchas personas vienen buscando comprar termómetros para hornos, y aunque este es específica para el Horno Bronpi Sierra, tenemos pendiente hacer un artículo donde veremos algunos modelos que se venden sueltos y tiendas donde comprarlos.

Registro antihollín Bronpi Sierra

Y ya encima de la cámara del horno está el registro antihollín. Que sirve para acceder a la parte superior del horno donde cae ceniza y que debemos lmpiar regularmente para un perfecto funcionamiento del horno Sierra de Bronpi.

Analisis horno Bronpi Sierra

Como siempre la tarea de lmpieza o mantenimiento es la que más nos desagrada, ya que lo que nos gusta es gastarlo y disfrutarlo, pero como cualquier aparato, y más cuando queman combustibles, necesitan de limpieza y mantenimiento, que realiza, quitando la chapita que se ve en la fotografía y o bien con un aspirador de tubo fijo, o con una paleta tipo pastelera, se tira el hollín hacia los laterales para que caiga a la cámara de combustión, y desde allí limpiarlo fácilmente.

Un poco más abajo, nos encontramos con la cámara de combustión, que posee una puerta más pequeña que la del horno, ya que comentábamos al principio, la idea ya no es tanto la visión de fuego como si fuera una estufa de leña, si no, que es un horno y lo que prima es la visión de la cámara del horno

La puerta realizada también en fundición con la del horno, está acabado también con conrdón cerámico para un mejor ajuste de la puerta y cierre.

Dentro nos encontramos la parrilla de fundición que es donde se colocan los troncos, y a partir de sus ranuras cae las cenizas al cajón recogenizas.

Está provisto en su interior de unas guías, y una parrilla para asados en acero, como se ve en la primera fotografía, aunque la mayoría de nuestros clientes no suelen utilizarlas, ya que al no poseer asas para sacar y meter, resulta algo incómodo, y prefieren adquirir unas parrillas de acero inox, que se les puede quizar los mangos, la meten en la cámara de combustión, asan la carne, y después abren la puerta, y le colocan las manetas para sacar dicha parrilla. Supongo que un futuro, Bronpi sacará un nuevo diseño de este elemento de su horno Sierra Bronpi para un mejor aprovechamiento.

Aire primario horno Sierra

Y por último, estaría la entrada de aire primario debajo de la cámara de combustión:

Analisis horno Bronpi Sierra

A partir de la cual se puede abrir la apertura para darle más brío a las llamas, a parte, de que esto es el cajón recogenizas, y se acumulan las cenizas de la combustión, que deberemos limpiar regularmente.

Como comentábamos, el objetivo principal es la visión de la zona de cocinado, y como el horno tiene una altura total de 111 cm, suele quedar por debajo de la vista de los usuarios, porque suele ser habitual hacerle una base, o poyato para elevar su altura, para que quede a la vista sin tener que agacharnos.

Horno Bronpi Sierra con leñero metálico

El fabricante, también ha diseñado una base metálica que al tiempo sirve de leñera, de cara a levar el aparato, y también es opcional en la compra del horno Sierra.

Analisis horno Bronpi Sierra

Como está realizado por el mismo fabricante el ajuste es muy bueno, aunque hay que hacer el esfuerzo de elevar el horno Sierra y colocalo encima, que al pesar 205 kg, necesita la ayuda de dos personas fuertes o más personas.

Respecto a su instalación, nosotros aconsejamos colocar el horno sierra con tubo doble desde la base del Horno, para evitar cualquier efecto de condensación y así evitamos también que se manchen más los cristales.

La base de funcionamiento de estos hornos es el de sistema envolvente de la cámara del horno, es decir, el humo recogerre la base, los laterales y parte superior del horno, calentando el hierro y la cámara del horno, pero esto provoca que salga más lentamente y pierda temperatura si tenemos colocado tubo sencillo, por lo que nosotros aconsejamos para una óptimo funcionamiento del horno colocar tubo de doble pared aislado desde la base de la salida de humos del horno, así el humo permanece más caliente, y sale perfectamente al exterior.

Colocando el tubo recto, acabado con un sombrerete antirrevoco, que supere en altura la medianera del tejado, y colocando el aparato en una habitación de más de 30 m2, para obtener un buen aporte de aire fresco, ya que no nos olvidemos que da una potencia de 13 kw conseguiremos tener una instalación, perfecto y un horno de leña metálico al que sacarle todo el partido.

Bronpi Sierra precio

Hemos estado visitando muchas tiendas que venden chimeneas online y estufas de leña, y céntimo arriba o abajo por el redondeo todas tienen el mismo precio de venta al público. Al ser un modelo que se compra puntualmente, es raro que alguna tienda compra muchas unidades del mismo, y poder encontrar alguna oferta con un precio más barato o más rebajado, el precio del Horno Bronpi Sierra que podemos encontrar en las diferentes tiendas online es el mismo, por lo que ya dependerá de si nos cobran gastos de envío o transporte, o si nos lo instalan o no lo instalan, lo que nos decante elegir una tienda u otra.

Preferiblemente, si se va hacer la compra en una tienda online, comprobar que lleve tiempo en el mercado, la mayoría lo están, pero hemos visto que en algún marketplace se oferta también sin saber cuál es la tienda que hay detrás, así que mejor en una tienda que tenga tienda física detrás.

Puntualmente, cuando se ha hecho alguna feria en alguna ciudad, hemos visto algún descuento o un precio de oferta en el horno Bronpi Sierra, aunque que como comentamos, que es un modelo que las tiendas de chimeneas no suelen comprar en grandes, cantidades, suele ser difícil encontrar un mejor preco, que el que ofertan las diferentes tiendas de chimeneas online

Comprar estufa Bronpi Sierra

Si le gusta y piensa en comprarlo puede:

 

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Horno Bronpi Sierra Encastrable

Como decimos, el horno Bronpi Sierra es el buque insignia dentro de los modelos de hornos de leña metalicos con horno de la marca Bronpi, es un modelo que gusta mucho y se ha vendido siempre muy bien, que han sacado una versión para encastrar en obra y así que quede embebido en obra.

El horno Bronpi sierra encastrable es como el horno Bronpi Sierra visto, pero sin la doble cámara, que no necesita ya que al ir revesitdo en obra queda aislado por el revestimiento de obra que se le hace.

Analisis horno Bronpi Sierra

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