Barbacoas de Carbón Mejores: Comparativa

Es comenzar a ver que son continuos los días radiantes y la buena temperatura para apetecernos empezar a utilizar las barbacoas de carbón: nuestra obsesión colectiva por cocinar con fuego al aire libre siempre en todo momento, y quizá con la situación actual sin ocio externo, va a existir.

Hemos cambiado de una fogata a una barbacoa, para una auténtica vivencia de humo, la barbacoa de carbón es lo más esencial. Las parrillas de gas son más veloces , limpias y simples de supervisar , pero las parrillas de carbón tienen más versatilidad.

Todo el planeta sabe que la primavera y el verano son las más destacables épocas para llevar a cabo barbacoas. No hay nada más fragante que la comida a la parrilla.

Para mí, este fragancia es el epítome del verano, trayendo los buenos recuerdos de incontables picnics de mis abuelos. En el momento en que huelo a alguien cocinando en la barbacoa, pienso en el fragancia de chuletas jugosas o condimentadas picantes, constantemente.

Está claro que el fragancia a carbón quemado y carne cocida evocará exactamente el mismo fuerte recuerdo de vuestros hijos cuando se hagan mayores.

No obstante , si no posee una barbacoa de carbón en su patio trasero, o precisa una parrilla de carbón novedosa , esta es su guía.

Aquí, le proporcionaré ciertas opciones que pensamos que son los más destacados modelos. Ahora , desglosaré ciertas cosas para rememorar al comprar y enumeraré ciertas otras buenas opciones.

Como es natural , cualquier barbacoa puede cocinar carne, pero hay diferencias obvias entre las diferentes barbacoas de carbón que podemos encontrar en el mercado. Además de esto , las parrillas de carbón no son iguales a otros géneros de cocina al aire libre, como de gas y ahumado. La parrilla de barbacoa juega un papel escencial en la cocción de carnes y verduras. El asado de precisión necesita un asado acertado , en caso contrario , su caro bistec parecerá asado por un hombre de las cavernas. Por esa razón efectuamos una investigación para hallar las mejores barbacoas de carbón para cocinar al aire libre una buena parrillada.

Mejor Opción

Weber 1321004 - Barbacoa Weber Compact Kettle 57 cm Negro

Mejor Calidad Precio

tepro Toronto - Barbacoa de carbón con regulador de

LANDMANN 31421 - Barbacoa black taurus 660 negra

TecTake Barbacoa Barbecue Grill con Carbón Vegetal

Grill Chef 0566 - Barbacoa con ruedas (54,33 cm

En esta reseña de las mejores barbacoas de carbón, estudiamos barbacoas capaces para 4 o más personas. Examinamos una pluralidad de estilos, desde modelos de bidones más sencillos y la parrilla abierta, hasta la habitual parrilla de hervidor, la parrilla con capucha de servicio pesado y la parrilla de huevo de porcelana , o las parrillas argentinas elevables con manivela. Los costos van desde los más accesibles hasta los más costosos , lo ideal algún punto intermedio.

Tabla de contenidos

¿Qué barbacoa de carbón comprar?

Cuando decida si quiere comprar una parrilla de gas o una parrilla de carbón, el estilo que escoja va a depender del procedimiento de asado que quiera emplear , la proporción de personas para las que quiera cocinar, el espacio que tenga, su presupuesto y de qué forma la empleas frecuentemente.

Para cocinar sencillamente y cómoda, una parrilla básica sin tapa ni agujeros de ventilación va a funcionar bien. No obstante , va a deber proseguir con , estudiar a poner brasas en la parrilla para hacer múltiples zonas de calentamiento y girar y desplazar los alimentos de manera regular a fin de que se cocinen de forma traje y segura.

Los hervidores de cúpula y las parrillas americanas de campana cuadrado o cuadrada son más polivalentes. Utilizando campanas extractoras y ventilaciones, el calor se puede cocinar veloz y de manera rápida con carbón (llamado cocción directa), al paso que largo y retardado se puede emplear para ahumar o cocinar enormes trozos de carne o pescado entero.

La utilización de acoples o aparadores para eliminar los alimentos del fuego primordial (llamado cocción indirecta) puede lograr que los platos sean más refinados. El pestillo de la tapa asiste para que los alimentos se cocinen de forma traje sin inconvenientes , con lo que la distorsión y el movimiento se dismuyen y puede socializar libremente.

Kamado procede del japonés y significa emplear leña o carbón vegetal como envase de barro del horno, pero en este momento se convirtió en el término general para las parrillas de porcelana. Su forma de huevo única y su revestimiento cerámico abultado y espeso los hacen polivalentes y precisos en el momento en que se usan calentamiento directo y también indirecto para asar, asar, hornear y ahumar.

Para los principiantes, tienden a ser algo avanzados, pero para los chefs serios, son un gadget increíble y enternecedora , con limite solo por la imaginación.

Diferencias entre unos modelos y otros

A continuación veremos ciertas primordiales diferencias a tener en cuenta en el momento de comprar la mejor barbacoa de carbón:

  • Asar a la parrilla y ahumar: Ciertas parrillas de carbón tienen la posibilidad de duplicar el número de ahumadores, lo que quiere decir que emplean más calor indirecto que calor directo y cocinan la carne muy de forma lenta. Precisarás una parrilla de carbón con un interior muy grande para ahumar la carne.
  • Grande y pequeña: la barbacoa de carbón grande da una área de cocción más grande, idónea para esos que quieren cocinar para múltiples personas al unísono. No obstante , si quiere llevar una barbacoa portátil a una celebración o campamento, debe sacrificar la portabilidad por un menor tamaño del área de cocción.
  • Parrilla indirecta de cocción: si quiere cocinar la carne de manera lenta sin que se queme, pero no posee tiempo para ahumar, puede emplear una barbacoa de calor indirecto. Ponga el carbón encendido en un lado de la parrilla de carbón y la carne en el lado contrario. No obstante , debe utilizar una barbacoa de carbón grande para utilizar este procedimiento.
  • Control de la temperatura de asado: es bien difícil lograr una temperatura precisa con una parrilla de carbón. No obstante , si quiere supervisar aún más la temperatura en la barbacoa de carbón, debe existir agujeros de ventilación en la parte de arriba y también inferior del gadget. Además de esto , debería poder cambiar la altura de la rejilla sobre el carbón.
  • Espacio para la cabeza: si tiene planeado cocinar aves de corral o carne a la parrilla, algún alimento con determinada altura, asegúrese de que la parrilla de carbón esté suficientemente alta para contemplar la comida.

Mejores barbacoas de carbón para comprar

A continuación veremos un listado con los mejores y marcas mejor valoradas relación calidad precio y opiniones de otros compradores:

Weber 1321004 – Barbacoa Weber Compact Kettle 57 cm Negro


Weber 1321004 – Barbacoa Weber Compact Kettle 57 cm Negro

Nos chifla el diseño circular de la parrilla de carbón Weber Compact Kettle de 57 cm, la misma que a nuestros progenitores y abuelos encantaron.¿por qué razón? Pues este diseño existe ya hace décadas sin importantes cambios. En el momento en que piensa en parrillas de carbón, es prácticamente seguro que la marca Weber Original es el tipo en el que piensa.

La manera circular marcha bien por el hecho de que crea un sistema de calefacción por convección. Las parrillas redondas asimismo tienen la posibilidad de asar con calentamiento directo verduras o carne ahumadas, si bien las parrillas más enormes tienden a marchar mejor que los modelos Weber en el momento en que se ahuman. La parrilla viene en tres tamaños,  a fin de que logre seleccionar el tamaño acertado según sus pretensiones.

El diseño de trípode de Weber Compact Kettle tiene 2 ruedas y una pata de clavo, con lo que es simple de desplazar en distintas sitios. No obstante , el gadget es bastante grande para ser considerado una parrilla de carbón portátil.

Además de esto , Weber Original es simple de adecentar merced a su recolector de polvo de tres hojas y su recolector de polvo extraíble. Tenemos la posibilidad de evaluar esto en lo personal por el hecho de que empleamos la parrilla Weber Original Kettle en el patio del edificio de pisos. Retire de forma fácil los recolectores de polvo y deséchelos con seguridad sin ocasionar más grande confusión.

Al final , esta es la mejor parrilla de carbón por norma general a un precio razonable.

Ventajas
  • El diseño circular tradicional es muy conveniente para desvanecer el calor, el valor es prominente , el hollín es simple de adecentar , es conveniente para toda clase de barbacoa, el espacio de la barbacoa es grande y se da el kit de tienda de barbacoa opcional.
Desventajas
  • No está desarrollada para emplearse como parrilla portátil para llevar en el coche, otras entidades son más correctas para llevar a cabo ahumados si te desplazas fuera de casa.

Barbacoa de carbón Tepro Toronto con regulador de altura


Tepro Toronto – Barbacoa de carbón con regulador de altura
Con un diseño delicioso, los acabados en negro mate y plateado cumplen con los estándares más rigurosos. Tiene un estante inferior para almacenar cuchillos, pinzas y utensilios de cocina.

Incluye una tapa plegable para mantener la carne. Aquí se enlazan 4 ganchos para sostener las herramientas de cocina al alcance de la mano. Es totalmente práctico, moderno y práctico.

Cocinar con es bien simple y favorable , y asimismo se puede adecentar fácilmente. Tras una cautelosa cuenta , asar a la parrilla es satisfactorio en todos y cada uno de los sentidos. Bajo la bandeja de carbón, hay un cajón recogecenizas sobre el que se depositan las cenizas. Es desmontable y se puede adecentar veloz y de manera fácil.

La barbacoa Tepro Toronto tiene 2 ruedas para hacer más simple el movimiento y los otros 2 pilares no tienen ruedas para más grande seguridad. La área de cocción es bastante grande.

Uno de los modelos de barbacoas de carbón más vendidos con casi 3000 opiniones y una nota media de 4,4 sobre 5 puntos posibles.

Ventajas
  • Precio competitivo, 2 parrillas, una bandeja plegable, diseño robusto , composición fuerte , ajustador de altura, control de temperatura, simple de disponer , simple de adecentar , segura y cocción indirecta es viable.
Desventajas
  • Llega desmontada totalmente y hay que montarla

LANDMANN 31421 – Barbacoa black taurus 660 negra


LANDMANN 31421 – Barbacoa black taurus 660 negra

El modelo es una habitual parrilla de barbacoa portátil, negra y de manera tubular, y puede emplear patas largas sin la necesidad de escalar a alguna parte. Está hecho de acero pintado con aerosol fuerte a elevadas temperaturas , las medidas precisas son 53 x 107 x 102 cm y el marco radiador es de 60 x 12 cm.

Hay un termómetro incorporado en la tapa para supervisar la temperatura de cocción con más grande precisión. El tamaño de la parrilla cromada es de 66 x 36 cm de prominente , que se puede regular según los alimentos a cocinar, con una bandeja para agarrar las cenizas y una cómoda mesa plegable.

Viene con una garantía de 1 año, particularmente para las hojas y los tornillos del mango, tiene aptitud para diez personas, la tapa está pintada y el mango tiene un diseño ergonómico y es móvil inteligente.

Según las críticas de los individuos , asimismo se puede usar con leña, y la pintura puede aguantar bien el calor de la cocción. En la mayoría de los casos , están muy satisfechos con lo que opínan del producto y prueban su precio por su tamaño y función.

Ventajas
  • Apto para terraza, capacidad para múltiples comensales, control de humos, función horno, con tapa, termómetro, mesita auxiliar.
Desventajas
  • Faltan arandelas en la tornillería para su montaje

TecTake Barbacoa Barbecue Grill con Carbón Vegetal


TecTake Barbacoa Barbecue Grill con Carbón Vegetal

Esta bbq de carbón es una barbacoa multifuncional, muy correcta para asar, llevar a cabo carne a la brasa y ahumar platos. Puede llenar de forma eficaz sus tareas. Su parte de arriba incluye un termómetro que viene dentro que nos deja saber la temperatura cualquier ocasión , para elaborar apropiadamente las comidas dependiento del género de alimento que estemos cocinado.

Tiene entradas de aire y salidas de aire regulables de forma manual para un mejor desempeño en el grill. La parte de abajo asimismo tiene un envase de conexión para agarrar los condimentos, que se tienen la posibilidad de verter sobre la carne o eliminar. Asimismo tiene 2 ruedas para un transporte simple y cómodo de un espacio a otro.

Ventajas
  • Termómetro integrado, grill multifuncional para parrilladas, barbacoas, ahumados, entradas y salidas de aire regulables, recoge grasas, dos ruedas.
Desventajas
  • Complicada de montar, el ajuste de la tapa superior varía por las dilataciones de la chapa a veces, altura algo más baja de lo habitual.

Barbacoa con ruedas Grill Chef 0566


Grill Chef 0566 – Barbacoa con ruedas (54,33 cm

Aquí podemos ver otro de los modelos de barbacoas de carbón más vendidos en Internet. Hablamos de una barbacoa de carbón de la marca Grill. Pesa 6 kg y mide 44,5 x 84 x 87 cm.  El quemador es de FRP y la parrilla es de acero niquelado.

Tiene un diseño cuadrado con tres colores vino tinto, negro y madera natural.Las patas traseras están pertrechadas con ruedas incorporadas para hacer más simple su transporte, lo que la transforma en entre las mejores parrillas portátiles.

Tiene una mesa socorrer para simplificar el desarrollo de cocción y una bandeja inferior para agarrar las cenizas. Además de esto , asimismo tiene un parabrisas y la altura de la parrilla se puede cambiar para aproximarla o distanciarla del carbón. O sea perfecto para seis personas.

Ventajas
  • Estructura de acero vitrificada, resistente, duradera, bandeja auxiliar, precio barato
Desventajas
  • Instrucciones en polaco o alemán, no apta para leña

¿Qué tener en cuenta de cara a elegir entre las mejores barbacoas de carbón para que se ajusten a nuestras necesidades?

Dimensiones

Es esencial comprender la talla del modelo que precisas comprar. Primeramente , el tamaño de la unidad afectará en buena medida la cantidad que gastará ocasionalmente. Cuanto más grande sea el tamaño, más grande va a ser el valor.

Seguidamente , para bastantes habitantes de pisos , condominios y viviendas adosadas, la proporción de espacio al aire libre es limitadísima. Va a deber saber de seguro cuánto espacio de barbacoa puede comprar y ese espacio de barbacoa todavía puede caber en un espacio pequeño. En comparación con los modelos más enormes analizados en el artículo , una parrilla de carbón portátil más pequeña puede ser más correcta para .

Finalmente , ¿a cuántas personas frecuenta dar de comer al tiempo?

Cuantas más personas planifiquen con regularidad la barbacoa, más grande va a ser la área de cocción requerida, con lo que en el momento en que el modelo más grande logre cocinar toda la comida que precisa , no deberá esclavizarla en las brasas a lo largo de múltiples horas consecutivas.

Diseño

Existen varios estilos distintos y, para muchas personas , el aspecto de la bbq es verdaderamente esencial. Mi padre tenía una versión de bidón colosal , con lo que no es de extrañar que siempre y en todo momento me agrade su fachada. No obstante , sé que bastante gente no desean cocinar con un modelo de tetera. Si quiere un aspecto más moderno, hay algunos modelos más enormes que se semejan más a un electrónico de gas.

Sistemas de entrada de aire

A primer aspecto , esta función semeja un aspecto imbécil y trivial, pero si eres nuevo en el planeta de las barbacoas, permíteme decirte que tener múltiples ventilaciones hace gran diferencia.

Si precisa sostener la temperatura a un cierto nivel, sostenga las aberturas bien cerradas. Si la temperatura desciende bastante , abre las aberturas para oxigenar el fuego y llevar a ebullición.

Tener más de una rejilla de ventilación le deja supervisar aún más el nivel de calor, conque asegúrese de que el electrodoméstico que adquiera tenga por lo menos una rejilla de ventilación en la tapa. Para instalaciones más enormes , busque 2 o más aberturas.

Precio

Lo segundo que deseo elegir a la mayor brevedad en el momento en que tengo la intención de comprar un producto nuevo es cuánto estoy presto a gastar.

Las barbacoas de carbón van desde menos de 50 euros, muy asequibles, hasta modelos de gran lujo absurdamente costosos.

Antes de comprar, precisa comprender cuánto dinero puede gastar en , conque constituya un presupuesto y cúmplalo. Tras determinar el área de área requerida, revise todas y cada una de las opciones libres en ese tamaño y compárelas.

Materiales de fabricación

Un carro o gabinete con una parrilla de barbacoa sin dependencia normalmente está hecho de madera o acero inoxidable. Busque un gadget fuerte que logre perdurar bastante tiempo. De forma afín , el acero inoxidable de alta definición tiene una vida útil considerablemente más extendida que la madera y no necesita bastante cuidado para sostener una aceptable fachada.

La bbq y sus distintas partes están fabricadas con múltiples materiales. Si su conjunto de barbacoa está al aire libre, debe buscar un conjunto duradero de acero inoxidable de alta definición. Añadir una cubierta extenderá de enorme manera su historia útil.

Los materiales primordiales de fabricación son metal prensado, esmalte de vidrio y acero inoxidable para el cuerpo de la parrilla, al tiempo que el quemador utiliza hierro colado (que puede proveer calor traje ), acero inoxidable (para progresar la durabilidad) o está recubierto con esmalte de hierro colado para eludir corrosión.

La área de cocción tiende a estar llevada a cabo de hierro colado o acero inoxidable. De forma afín , las estufas de acero inoxidable duran más, singularmente si vive en áreas ribereñas , donde el aire salobre puede transformarse en un inconveniente y puede ser más simple de adecentar.

Características adicionales a considerar

Las otras especificaciones atrayentes que procuré fueron un cajón recoge cenizas extraíble, que es simple de adecentar ; el que tiene un estante para almacenar alimentos; el estante en la parte de abajo para guardar carbón. Ciertos modelos aun tienen ganchos a los lados para colgar la vajilla.

Otro aspecto a tomar en cuenta es si precisa una tapa extraíble o un modelo abatible. Semeja que es bien difícil localizar un espacio para poner una cubierta extraíble que esté muy ardiente en la unidad en empleo , pero esta es mi opinión.

Al final , si le agradan las costillas o la carne ahumada, posiblemente quiera derrochar y también invertir en un gadget pertrechado con ahumador.

Estos son los componentes más esenciales a tener en cuenta al comprar. En este momento que tiene ciertas normas , echemos una ojeada a ciertas opciones más populares libres en este momento.

¿Elijo una bbq de gas o una barbacoa de carbón vegetal?

Las primordiales causas para escoger el carbón vegetal en vez del gas natural tienen la posibilidad de ser la simplicidad y el valor razonable. Las barbacoas de carbón son fundamentalmente un envase para guardar cenizas, con una estufa y una tapa en la parte de arriba. En cambio, las parrillas de gas son criaturas complicadas compuestas por quemadores, mangueras, tanques de gas, válvulas y algún género de sistema de encendido.

Aparte de mudar otros productos en el momento en que están gastados, asimismo tienes que tener en cuenta otras cosas. ¿Está estanco el tanque de propano? ¿La manguera tiene fugas? Si eres propenso a preocuparte, puede ser cómodo comprender que una bolsa de carbón no va a explotar espontáneamente.

Naturalmente , cocinar en una parrilla de gas es más simple , pero su montaje es más difícil y costoso. Esta es la contrapartida. En el momento en que quiera entablar una alguna temperatura, la utilización de una parrilla de carbón va a dar como resultado desenlaces imprecisos sobre la proporción de carbón que utiliza y de qué manera cambiar los agujeros de ventilación. Para emplear una parrilla de gas, sencillamente gire la perilla.

Por otra parte , el fragancia de gas no se semeja a nada. Utilizando una parrilla de carbón, aun si emplea carbón estándar, el humo le va a dar a su comida un cierto gusto. En el momento en que empiezas a utilizar carbón y madera, el aspecto de gusto es aún más grande.

Otro argumento para escoger carbón vegetal como novato es que cuando sepa de qué forma asar con carbón, asimismo puede asar con gas, pero lo opuesto no es siempre igual.

Hay tres tipos primordiales de barbacoas de carbón: porcelana , barril y hervidor. Si bien estos tres poseen sus fortalezas, todos tienen la posibilidad de asar, parrillar y ahumar.

Barbacoas de carbón redondas

Las barbacoas de carbón redondas son parcialmente pequeñas, en la mayoría de los casos de 35 a 60 cm de diámetro, lo que quiere decir que puede llenarla con 12 a 15 hamburguesas sin llenarla. Si está aprendiendo a asar a la parrilla, esa puede ser la comida que quiera solucionar más en el instante.

Mejor Opción

Imex El Zorro 71582 Barbacoa redonda con soporte para paella

Mejor Calidad Precio

Novhome Barbacoa de Carbon con Tapa, BBQ Grill Ø 56cm con

Weber 1221004 - Barbacoa Weber Compact Kettle 47 cm Negro

ESTUFAS GARCIA Barbacoa Redonda 60 CM Chapa con Soporte para

BEAU JARDIN Barbacoa portátil Esmaltada con Cesto Plegable

Este tipo de barbacoas de carbón son prácticamente esféricas y tienen la posibilidad de retener y reflejar el calor adentro , con lo que la comida se cocina de forma uniforme. Son bastante simples de sostener , singularmente esos con ceniceros extraíbles.

El precio de nivel de entrada empieza en 50 euros (o aun menos), y la parrilla no solo es accesible , sino más bien asimismo polivalente. Con independencia del género de cocción que quiera llevar a cabo , desde una barbacoa a alta temperatura hasta una barbacoa a baja temperatura y ahumar, puede usar la barbacoa hirviendo. No obstante , si todo cuanto tiene planeado llevar a cabo es una parrilla, entonces la parrilla (en contraste a otras parrillas) no va a ser bastante fuerte.

Barbacoas de carbón tipo barril

La barbacoa con apariencia de barril es aún de mayor tamaño, en la mayoría de los casos de poco más o menos 90 cm de largo, y el área de cocción primordial es de 1.100 centímetros cuadrados, que es suficientemente grande para llevar a cabo parrilladas de carne y está particularmente desarrollada para ahumar, asar y cocinar. Imagínese un tambor de acero de 200 litros, que se corta en el medio a lo largo.

El carbón y / o la madera entran en la mitad inferior y la mitad superior forma la tapa. Va a tener agujeros de ventilación y chimenea de salida de humos, tal como aguantes con ruedas (extraíbles), etcétera ., pero este es el diseño básico. Aparte de la parrilla primordial , el horno de barril frecuenta tener una rejilla de calentamiento.

Mejor Opción

Batavia 4Grill Barril Negro - Barbacoa (Barril, Grid, Negro

Mejor Calidad Precio

Tepro 1038 - Barbacoa a carbón Wichita

TecTake Barbacoa Barbecue Grill con Carbón Vegetal

Además de esto , ya que es de mayor tamaño que una barbacoa redonda, puede asar, asar a la parrilla o ahumar más comida en . Pero nuevamente , si está aprendiendo a llevar a cabo parrilladas, entonces la barbacoa para cocinar a la plancha es buena opción, puesto que si no marcha , puede asar de nuevo cualquier ocasión.

Las barbacoas tipo bidón son equipos de mayor tamaño y asimismo suponen un más grande deber en concepto de dinero y espacio. Calcule un precio de 150 € para arriba. No obstante , si deseas asar o ahumar muchos alimentos, la aptitud de la barbacoa de bidón es muy grande, bastante menor que la capacidad de la barbacoa de porcelana del tamaño semejante que desees comprar, o sea lo que vamos a comentar ahora.

Barbacoas de carbón de cerámica con tapa

Los modelos de barbacoas de carbón de porcelana con tapa de calidad estándar sus costos empiezan en 600, con lo que la barbacoa de porcelana es la parrilla de carbón más cara, con lo que si recién está empezando , posiblemente no lo considere. Pero su sólida composición de porcelana da un increíble control del calor (un aspecto clave, en especial si tiene planeado asar a la parrilla en inviernos extremos) y la aptitud de cocinar a una temperatura baja de 90 ºC, lo que lo realiza perfecto para asar a la parrilla y ahumar a la parrilla. Ahuma, hasta 260 ºC, o aun más, lo que puede ser útil si andas entusiasmado en cocinar pizza a la parrilla.

Mejor Opción

Kamado Joe BJ24RHCI-A Big Joe III Parrilla Carbón

Mejor Calidad Precio

Berghoff Barbacoa Cerámica, Verde, 41 x 36 x 57 cm,

Berghoff Barbacoa Cerámica, Verde, 41 x 36 x 57 cm,

La barbacoa de porcelana con tapa viene en varios tamaños, lo que quiere decir que puede cocinar desde las 4 hamburguesas más pequeñas hasta las 40 más enormes (según el desarrollador ). La mayor parte de las barbacoas están en un punto intermedio. (Tenga presente que la parrilla de porcelana más grande es una bestia pesada que pesa más de 100 kg).

Barbacoas de carbón y leña

Si os habéis estado informando sobre las barbacoas os habréis dado cuenta que algunos modelos específicamente están diseñados para utilizar como combustible sólo carbón, no pudiendo usar leña.

¿Por qué no podemos usar leña en una barbacoa de carbón?

Porque si la misma no está diseñada para aguantar las altas temperaturas que genera la llama viva o el fuego vivo el metal de la barbacoa se acaba abombando y perdiendo la forma, estropeándose y tocando que tirarla.

Por eso a la hora de comprar tenéis que tener claro si sólo váis a utilizar carbón vegetal para hacer vuestra carne a la brasa o tenéis pensar usar indistintamente leña y carbón.

Esto también es importante tenerlo en cuenta a la hora de encender la barbacoa de carbón, ya que los modelos que soportan leña son más fáciles de encender, ya que utilizamos unas pequeñas ramas secas que generen llama viva y echamos el carbón encima y en seguida prende.

Pero si hacemos esto con una bbq que sólo esté pensada para quemar carbón, aunque sean pocos instantes los que tengamos la llama viva acabaremos estropeando la barbacoa (lo sé porque me ha pasado).

Por eso, si buscáis modelos de carbón y leña fijaros que en las características técnicas especifique claramente que es un modelo apto para utilizar con carbón y leña.

Mejor Opción

Oneconcept Beefbutler Smoke Edition - Parrilla de carb&

Mejor Calidad Precio

LOLAhome Barbacoa de carbón y leña Sula con

LOLAhome Barbacoa de carbón y leña Sula con

Barbacoas de carbón plegables

Uno de los mayores inconvenientes de estos accesorios para cocinar carne a la brasa es que necesitamos un espacio donde guardarlas y almacenarlas, ya que dejarla a la intemperie puede provocar que se oxiden o se estropeen con mucha rapidez.

Por eso una de las opciones que buscan muchas personas es que una de las características que posean estos modelos es que sean plegables.

Las barbacoas de carbón plegables permiten guardarlas más fácilmente ocupando menos espacio, cosa que resulta ideal si tenemos que guardarla en la cochera o en el garaje.

Mejor Opción

Femor Barbacoa Portátil de Acero Inoxidable, Parrilla

Mejor Calidad Precio

SunJas Barbacoas Portátiles Barbacoa de Carbón

Relaxdays Grill Plegable 10017881-Grill, Negro, 45.5x30x30.5

Barbacoas de carbón Weber

Una de las  mejores, por no decir la mejor marca de barbacoas de carbón a día de hoy es sin duda la marca Weber.

Weber es un fabricante de barbacoas con una gran experiencia y antiguedad que destaca por la calidad de sus productos, utilizando los materiales de fabricación de la más alta calidad fabrica barbacoas redondas con unos perfectos acabados, gran funcionamiento y muy duraderas.

Si ya tienes algo de experiencia en el mundo de la carne a la brasa o es tu primera compra pero quieres comprar las de mejor calidad, sin lugar a dudas mi recomendación es que decantes por las barbacoas de carbón Weber.

De compra tendrán un precio inicial más elevado que otros modelos que puedes encontrar en el mercado, pero su durabilidad y resistencia bien amortizará el precio.

¿De qué te vale comprar una barbacoa de carbón barata si a los dos o tres encendidos te toca tirarla porque se ha estropeado?

A continuación tienes algunos de los modelos más vendidos de las bbq weber, pinchando sobre cualquiera de ellos podrás acceder al catálogo completo.

Mejor Opción

Weber 1221004 Barbacoa Compact Kettle 47 cm Negro + 7175

Mejor Calidad Precio

Weber Master-Touch GBS - Barbacoa Ø 57 cm, parrilla

Weber 1231504 - Barbacoa de carbón Bar-B-Kettle (57

Weber 1341504 - Barbacoa Weber Original Kettle 57Cm Black

Weber E-5710 - Barbacoa (Barbacoa, Carbón vegetal,

¿Dónde ubicar la barbacoa de carbón?

En el caso que viva en un piso con una pequeña terraza, carece de sentido comprar una bbq de 5 o 6 quemadores con quemadores laterales y gabinetes auxiliares. Sí, se ve increíble , pero es una enorme exageración, puedes cocinar comida de todas formas buena con 3 o 4 quemadores más pequeños, con lo que encaja de manera perfecta en el espacio libre.

Si quiere comprar una bbq de carbón, asegúrese de tener un área al aire libre bien ventilada para eludir inhalar el humo y los gases peligrosos que tienen la posibilidad de producir al abrasar carbón.

Por otra parte , si tiene un espacio al aire libre con limite , no cocina para demasiadas personas y aún quiere llevar a cabo una barbacoa, entonces lo que quiere es una pequeña parrilla eléctrica.

Solo precisa asegurarse de tener una aceptable impresión de dónde va a vivir la novedosa parrilla y comprar consecuentemente.

Limpieza y mantenimiento de las barbacoas de carbón

Lamentablemente , por cuestiones de seguridad , la limpieza se encuentra dentro de las tareas que se tienen que efectuar para sostener la parrilla en sus mejores condiciones. Busque un gadget con líneas limpias y suaves y sin demasiadas esquinas cerradas, en tanto que aquí es donde la grasa y la mugre tienden a acumularse y son más bien difíciles de remover.

El exceso de grasa debe fluir a alguna parte y la mayor parte de las parrillas de alta definición traen algún género de bandeja de goteo. Busque una bandeja de goteo que sea simple de adecentar , en tanto que debe vaciarse de forma regular para eludir que la parrilla se incendie.

Contemplar extenderá en buena medida la vida útil de la bbq y va a ayudar a eludir que entre polvo, mugre y humedad.

Tal vez la mejor forma de adecentar una bbq novedosa es llevarlo a cabo de forma rápida tras cada empleo. Solo toma unos minutos asistirlo a sostenerse en medio de una forma a lo largo de años.

Tras abrasar , espero acrecentar la temperatura del quemador a lo largo de unos 5 min. para abrasar el exceso de grasa, entonces utilizar un cepillo de alambre y una medida pequeña de agua para rasparlo en la parrilla, y después verterlo en la estufa. Una diminuta proporción de agua puede evaporar el exceso de desechos. Entonces límpialo con un paño seco.

Por consiguiente , se puede elaborar para la próxima vez y asiste para impedir la acumulación de organismos, nada peor que abrir la tapa y ver caer el ratón sobre el plato.

¿Cómo encender una barbacoa de carbón?

Previamente a encender a una barbacoa de carbón asegúrate que el lugar donde vas a hacerlo es seguro y no tiene cerca ningún elemento combustible que se pudiera incendiar o prender fuego.

Si tu idea es hacer una parrillada de campo o en el bosque sigue las recomendaciones y busca los lugares habilitados para ello para evitar incendios, además de que si hace un día con demasiado viento no es recomendable encenderla por el peligro que se vuelen chispas y podamos provocar un incendio.

Por supuesto para poder encenderla necesitarás carbón vegetal por lo que tienes que tener previsto el combustible para poder ponerla en marcha.

Existen tres formas principales de encender una barbacoa de carbón:

Encender barbacoa de carbón con líquido o gel para encendido de chimeneas

A mí particularmente el usar líquidos para encendido o gel de encendido para encender el carbón y hacer brasas en una barbacoa no me gusta demasiado porque estamos utilizando productos químicos en un lugar que vamos a asar comida y puede darle un gusto diferente a la carne.

Además, estos geles de encendido o líquidos como vemos en muchas series americanas son potencialmente peligrosos, y una día que está pensado para disfrutar con los amigos o familia se puede convertir en un desastre.

Pero si te gusta o quieres probar el método de encender una barbacoa de carbón con líquido o gel de encendido los pasos son los siguientes:

Ordenar carbón

Ubica el carbón con apariencia de pirámide. Asegúrese de que su base sea más grande, entonces apile el carbón en capas poco a poco más pequeñas.

Vierta de manera cuidadosa el líquido más rápido de forma traje sobre el carbón.

Va a deber emplear aceite más rápido según las normas del bulto , pero en la mayoría de los casos , coloque keroseno uniformemente sobre el carbón.

Espere 30 segundos

Antes de prender , deje que las brasas absorban el líquido del mechero a lo largo de 30 segundos.

Prender carbón

Use un mechero de barbacoa o un fósforo con una punta extendida y puntiaguda para prender el carbón de forma traje en numerosos sitios. Tras prender el carbón, no añada líquidos más ligeros.

Cubra las brasas con un estante en el momento en que se pongan blancas

En el momento en que está ya listo para utilizar , el carbón se quema y se regresa blanco. Extiéndalos uniformemente, entonces ponga la rejilla y empieze a asar.

Encender barbacoa de carbón con un encendedor de carbón

Para mi opinión la mejor forma de encender una barbacoa de carbón es con un encendedor de carbón que es un accesorio metálico que nos permite prender primero una pequeña cantidad de carbón vegetal y una vez que está prendido verterlo en la bbq con el resto del combustible para que prenda.

Los pasos para encender una barbacoa de carbón con un encendedor de carbón serían los siguientes:

Coloque un encendedor ecológico en la base

Para prender el carbón del recipiente lo primero es colocar en su base un material que sea combustible.

Muchas personas, o tradicionalmente se ha usado papel de periódico o unas servilletas humedecidas con aceite, pero esto puede dar regusto al carbón, hoy día hay encendedores ecológicos fabricados con virutas de madera natural (no las pastillas de encendido hechas con productos químicos), que nos permiten prender el carbón de manera ecológica y natural sin regustos ni sabores químicos

Añada carbón al encendedor de carbón

Llene el encendedor de carbón con la proporción de carbón detallado por el producto. Quisiera que el carbón llegue a la cima, pero no se desborde.

Prende los encendedores

Prende un fuego bajo en la base del encendedor para que combustionen los encendedores ecológicos que hemos puesto en la base. A lo largo de los próximos diez minutos aproximadamente , vigile las brasas.

En el momento en que veas una llama, coloca carbón en la parrilla.

En el momento en que vea llamas surgiendo de las brasas, es hora de ofrecerle la vuelta al encendedor de carbón. Agarre el mango cuidadosamente y viértalo en el carbón.

Cubra las brasas con un estante en el momento en que se pongan blancas

Tras unos minutos más, en el momento en que las brasas se pongan blancas, extiéndalas y cúbralas con rejas de alambre, y después empieze a asar.

Encender barbacoa de carbón con un encendedor eléctrico

Los encendedores eléctricos son otra alternativa interesante para prender tu bbq y los pasos para realizar el encendido serían los siguientes:

Ordenar las brasas

Espolvoree carbón en la parrilla y colóquelos con apariencia de pirámide.

Ubica la punta del mechero en el centro de las cenizas

Introduzca un mechero eléctrico y ponga la punta del lápiz de forma directa sobre el carbón. Empezará a calentar en el instante.

En el momento en que vea chispas, separe un tanto el mechero

Cuando empieze la chispa, distancia el mechero unos centímetros de la pirámide.

Prosigue prendiendo hasta el momento en que empieze el fuego

Mantén el mechero a unos centímetros de la chimenea, muévelo y excita el carbón hasta el momento en que prenda fuego. Retire el motor de arranque.

En el momento en que las brasas se pongan blancas, cúbralas con una rejilla

En el momento en que el carbón esté absolutamente blanco, alargue el carbón y agréguelo a la barbacoa.

Así sea que le agrade una chimenea, un mechero o un mechero eléctrico, en el momento en que domine este procedimiento ,¡va a preparar una receta de barbacoa sin igual!

Combustible y poder calorífico para cocinar

Nuestro fuerte deseo de cenar una parrillada al aire libre expone inquietudes sobre la deforestación y de dónde procede el carbón. Compruebe el logotipo del empaque para cerciorarse de que su carbón vegetal esté apropiadamente manejado y tenga la característica de sostenibilidad medioambiental.

Escoja el carbón de forma cuidadosa. Se puede comprar carbón sostenible, pero el valor tiende a ser más prominente. Por otra parte , precisará menos comburente pues se quema más de manera lenta y da mejor calor, lo que compensará una parte del valor.

Las briquetas y el carbón vegetal autoinflamable poseen substancias químicas que emiten un fragancia fuerte que perjudica el gusto de los alimentos.

No use gasolina, químicos o mecheros utilizados ​​para abrasar carbón para prender la barbacoa, y no los use en una parrilla de porcelana. Busque mecheros naturales que estén libres.

 

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