Estufas con Horno – Modelos y Caracteristicas

De las estufas con horno, o más concretamente de las estufas de leña con horno hablaremos hoy en el blog de chimeneas.

Ya estamos en invierno y aunque esta semana ha hecho poco frío se esperan unas navidades fuertes como ocurre después de dias de calor.

Estufas con Horno - Modelos y Caracteristicas

El sistema de las estufas de leña con horno se basa en aprovechar el calor que proporcionan las llamas al pegar contra el techo de la cámara de combustión.

Ese calor los fabricantes de este tipo de estufas lo aprovechan para crear una cámara que se calienta por efecto de las llamas y donde podemos cocinar cosas al .

En función del tipo de cámara podemos distinguir dos tipos diferenciados de estufas de leña con horno:

Pero antes no dejes de leer también el artículo sobre cómo encender una estufa de leña ya una cuestión importante para su corracto funcionamiento.

Estufas con horno con tapa

En la siguiente fotografía podemos ver un modelo estufa con horno de leña de chapa mediante el sistema de tapa superior para cocinar alimentos.

Estufas con Horno - Modelos y Caracteristicas
Fabricante: Bronpi Calefacción

Dentro de las salamandras amb forn de llenya, los modelos con tapa son las estufas con horno más baratas, ya que los fabricantes hacen es hacer un poco más alta la estufa para dejar una pequeña cámara encima de donde inciden las llamas para que se puedan poner alimentos (una pizza, una boniato en papel de aluminio), cosas pequeñas que se cocinan por efecto del calor, y a la que accedemos a través de una tapa superior que abrimos con el asa que llevan puesta para acceder a la misma.

Son sencillas y efectivas.

Pueden ver algunas modelos de estufas de leña con horno con tapa y sus precios pinchando AQUI

Ventajas de las salamandras de leña con horno y tapa

En primer lugar diríamos que su precio es lo más atractivo. Ya que al tener un sistema tan sencillo son estufas baratas, no demasiado grandes que tienen el plus del horno.

Tienen muy buena venta y casi todos los años nos visita algún cliente preguntando sobre estos modelos de estufas con la tapa superior y el asa para acceder al horno.

En segundo lugar, siempre que encendemos la estufa de leña para darnos calor tenemos dispuesto el horno para poder cocinar cualquier cosa que no sea muy grande, con muy buenos resultados. Hay que cogerle el tranquillo como a todo, pero en el momento que lo conseguimos tenemos una estufa que nos calienta y encima con horno.

Inconvenientes de las estufas de leña con horno y tapa.

El mayor inconveniene que le veo, es que como van con tapa no podemos ver cómo se está cocinando salvo que abramos la tapa, con lo que variamos la temperatura y la cocción.

No tienen un termómetro que nos permita saber a qué temperatura está el horno, de ahí que sobre todo tengamos que pillarle el tranquillo para conseguir buenos resulados con el horno.

Tienen salida trasera estas estufas, al estar el horno arriba, el tubo sale por detrás y hay que poner un codo para tener el tubo en vertical y hacer la salida exterior a tejado, lo que hace que nos ocupe algo más de espacio frontalmente.

Estufas con horno con puerta.

En esta otra fotografía podemos ver otra estufa con horno pero esta vez que posee su propia cámara y su correspondiente puerta para vigilar lo que cocinamos.

Estufas con Horno - Modelos y Caracteristicas
Fabricante: Bronpi Calefacción

El otro tipo de estufas de leña con horno que hay son las que encima de la cámara de combustión tienen otra cámara o espacio con su puerta correspondiente para el horno. Normalmente en la base suelen tener ladrillo refractario para que la temperatura del horno sea más constante y que varíe menos que si es sólo de acero, cuando varán las llamas, aunque, también hay modelos sin ladrillo refractario en la base.

La base de funcionamiento es como el anterior, se aprovecha el calor que dan las llamas al chocar contra el techo de la cámara de combustión y calientan el horno.

Dentro de estas estufas de leña con horno y puerta existen diferentes tipos en función de si sólo aprovechan el calor que dan las llamas a la base del horno, o las que aprovechan el calor el humo que hacen circular por los lados y por detrás de la cámara de horno y ayuda a calentar las paredes del horno y la parte trasera, obteniendo así mayor calor y más repartido.

Estufas de leña con horno con puerta y sistema envolvente.

El sistema envolvente se basa en circular el humo por alrededor y por detrás de la cámara del horno y así tener un calor más homogéneo dentro de la cámara del horno.

Esto sistema permite que las cámaras del horno sean más profundas que si no llevan este sistema, y vemos la diferencia en los modelos que tienen cámara con horno y llevan bandeja porque tienen sistema envolvente y el espacio es mayor o los que no llevan este sistema y no llevan bandeja y especio del horno se reduce a la medida de un ladrillo refractario.

Estufas de leña con horno con puerta y sin sistema envolvente.

Las estufas con horno sin sistema envolvente se caracterizan porque el volumen o capacidad del horno es menor que las que con el sistema envolvente, al no circular el aire por los laterales la forma de cocinado es diferente, aunque tienen la ventaja de que son más fáciles de limpiar que las que tienen sistema envolvente, que habitualmente llevan un registro en la parte superior del horno para hacerle la limpieza.

Estas estufas con horno suelen tener salida superior, por lo que no nos ocupan más espacio del necesario a la hora de colocar los tubos.

En las que no tienen sistema envolvente, el hollín que se puede producir en el tubo cae en la cámara de combustión, mientras en las que tienen sistema envolvente cae parte encima del horno, con lo que las necesidades de limpieza son algo mayores en este tipo de estufas.

Pero el hecho de tener la cámara del horno más grande y tener bandeja o bandejas donde poder cocinar hace que sean mucho mejores de cara a cocinar, porque podemos poner alimentos más grandes, como una pata de cabrito, patatas, etc.

Tienen la ventaja también respecto a las de tapa en que poseen un termómetro con el que podemos vigilar la temperatura del horno y saber cuándo está listo para cocinar, y conseguir horneado más homogéneo.

Las que poseen ladrillos refractarios en su base, como decimos, son mejores que las que no lo tienen porque con el ladrillo refractario se mantiene la temperatura más constante a diferencia de las que son sólo de acero, que hace que en función de la variación de las llamas, sobre todo si nos descuidamos, y baja el fuego, que la temperatura de horneado cambie.

Todas estas características hace que el precio de las estufas de leña con horno varíe también en función de si lleva todas las características o no, pudiendo ver una gama de precios y modelos de estufas de leña con horno pinchando sobre el enlace de abajo:

Estufas con Horno - Modelos y Caracteristicas
Estufa de leña con horno
Estufas con Horno - Modelos y Caracteristicas

¿Qué tener en cuenta para elegir entre la gran cantidad de modelos que podemos encontrar en los catálogos de chimeneas?

A continuación veremos una pequeña guía de compra de cara a elegir la mejor estufa con horno en función de las diferentes características que pueden tener.

Potencia

Para elegir un sistema de calefacción a leña lo primero que hemos de fijarnos es en la potencia que son capaces de proporcionar.

En función de la cantidad de m2 que queramos calentar con el calor de la salamandra deberemos buscar modelos cuya potencia se ajuste a nuestras necesidades calefactoras.

Podemos encontrarlas de 5 kw, 7 kw, 9 kw, 12 kw, etc.

Si la compramos demasiado potententes el calor será tal que no podremos ni estar en la habitación donde la coloquemos.

Pero si no tiene la suficiente potencia no conseguirá calentarnos eficientemente el espacio que queremos calentar.

De frontal o de rincón

El siguiente filtro que hemos de aplicar a la hora de elegir la mejor salamandra con horno de leña es si necesitamos un modelo de rincón o frontal.

Esto estará en función del lugar donde la vayamos a instalar y de si la tubería de evacuación de humos está en un rincón o no.

Las estufas con horno de rincón suelen tener una cámara de combustión y de horno más pequeñas que las frontales.

Donde en muchos casos no podremos colocar una bandeja de acero inoxidable para cocinar.

Porque esto nos puede limitar su uso y es importante tenerlo en cuenta de cara a elegir bien.

¿De hierro fundido o de chapa?

Lo cierto es que estufas con horno de hierro fundido, fundición, forja o hierro colado no hay en el mercado.

Todas las salamandras de leña con horno son de chapa.

Esto es así porque el calor que generan las salamandras de fundición es tan elevado que no son aptas para usarlas para cocinar alimentos.

Así que si buscamos estufas con horno de leña de fundición no encontraremos.

¿De tapa superior o cómara de horno de leña?

En las fotografías que habéis visto arriba podéis apreciar perfectamente las diferencias entre los modelos de tapa superior o con cámara.

Las que tienen cámara propia para cocinar nos permiten ver lo que cocinamos.

Tienen una para los olores de los alimentos que cocinemos.

Mientras que los modelos de horno con tapa más sencillos no tienen estos sistemas.

Por lo que no podremos controlar lo que cocinamos y los olores los tendremos dentro de casa.

Diámetro de salida de humos

Normalmente encontramos que estos modelos de hornos de leña metálicos tienen medidas de diámetro de salida de humos de 150 o 200 mm.

Si tenemos ya una preinstalación hecha nos puede limitar entre los modelos entre los que elegir.

¿Con sistema envolvente o tiro directo?

El sistema envolvente es el que hace pasar el humo por alrededor de la cámara del horno metálico de leña para aprovechar su calor y calentar dicha cámara.

La ventaja de este sistema es que permite que las medidas del horno de leña sean mayores.

Mayor espacio para cocinar, mayores bandejas de acero inoxidable, se puede aprovechar más.

La desventaja es que el tiro debe ser perfectamente recto porque el humo sale más lentamente y no interesa instalar estos modelos en instalaciones con codos o con poco tiro.

¿Interior en acero inoxidable o metálico?

Otra de las opciones que debéis valorar para elegir la mejor estufa con horno es si el interior de la cámara lo queréis en acero inoxidable o de chapa metálica.

Los modelos de acero inoxidable tienen un precio más elevado pero permiten una mejor limpieza y durabilidad.

Dependiendo del uso que le vayáis a dar os puede interesar un modelo más que otro.

Fabricantes de salamandras con hornos de leña.

Hoy día prácticamente todos los fabricantes de sistemas de calefacción a leña dentro de sus catálogos tienen modelos con forns para cocinar:

  • Ferlux
  • Carbel
  • Hergom
  • Bronpi
  • La nordica
  • Lacunza

Son algunas marcas de fabricantes de estufas con horno.

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