Campana Metálica Barbacoa de Obra o Chimenea

Hoy hablamos de la campana metálica para barbacoa o chimeneas de obra que se pueden entubar, dentro el mundo de las chimeneas o barbacoas , como un sistema para facilitar la fabricación de barbacoas de obra y chimeneas y facilitar el montaje de tubos para la evacuación de humos.

Cuando vamos a hacer una barbacoa de obra y no queremos que nos haga humo en un artículo anterior ya hablamos sobre las dimensiones o medidas que tenía que tener la boca para evitar este problema de humos, al igual que ocurría con las chimeneas de obra también debían tener unas medidas para evitar este problema.

Tanto en las chimeneas como en las barbacoas era importante si las teníamos en una estancia o habitación que esta tuviese unas dimensiones mínimas y hablamos de la correlación entre las dimensiones que debían tener las habitaciones por la cantidad de volumen de aire y las medidas de las bocas de las chimeneas y barbacoas.

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Después comentamos que parte de respetar estas medidas era muy importante al hacerlas de obra el construir el correspondiente rebosadero o deflector en ambas para facilitar el circuito y evacuación del humo, así como de la campana de las mismas para dirigir al humo hacia el cañón de la chimenea.

Nos han surgido muchas preguntas en el blog a este respecto, sobre si podían directamente del cajón de ladrillos refractarios colocar directamente el tubo, y con qué materiales tapar el hueco que quedaba entre la obra y el tubo, y dudas sobre si teniendo la salida de humos en un lateral de la construcción el humo saldría bien.

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Como más o menos todo el mundo ya tiene claro las medidas que debe tener las bocas de chimeneas y barbacoas, y más o menos es «fácil» el hacer estas paredes con ladrillo refractario el problema surge a la hora de ejectuar el deflector o rebosadero de obra y de la pendiente de la campana de obra.

Así como la altura que ha de tener el cañón de la chimenea de obra, o si colocando los tubos por dentro la salida de humos es mejor en barbacoas.

Tipos de campana barbacoa

Antes de centrarnos en las campanas para barbacoas metálicas que desde mi opinión son las que mejor resultado proporcionan porque son las que más ayuda a evacuar el humo veremos las alternativas u opciones que tenemos entre las que elegir:

Campana barbacoa hormigón prefabricada

Si nos hemos fijado en los modelos de barbacoas para jardín prefabricadas éstas llevan una campana de hormigón prefabricada con hormigón, arlita y áridos.

Están listadas para colocarse encima de la estructura de ladrillos refractarios que conforman el hogar donde se hacen las brasas a falta de pintar con pintrua.

Como ventaja estos modelos tienen que son muy resistentes a la intemperie porque el hormigón es muy duradero.

En cuanto a sus desventajas es que por un lado están limitadas a la altura con la que vienen, es decir, si necesitamos aumentar el tiro porque necesitamos más depresión en la evacuación de humos es un inconveniente.

Además al ser de hormigón el hollín que se acumula en su interior es difícil de limpiar.

Campana barbacoa obra o albañilería

En el caso de no haber comprado nuestra barbacoa en una tienda y que venga prefabricada en módulos a montar lo que queremos es una de obra hecha por un albañil, después de hacer el fuego o zona de parrilla cerrará la misma con obra.

Para hacer una barbacoa de obra o de albañilería suelen utilizarse o bien bardos cerámicos o rasillón que son plaquetas cerámicas de gran formato cocidos a más de mil grados.

Se les suele dar una inclinación de 45º desde la base de la boca hasta llegar al díámetro que queremos de evacuación de humos que estará en función de las dimensiones de la boca de la barbacoa.

Después ya se enluce o reviste o bien con piedra natural o con monocapa hidrófugo para evitar que el agua penetre por la misma y nos deteriore la campana de la barbacoa hecha de obra o albañilería.

Campana barbacoa hierro

La otra opción dentro de los tipos de campanas para bbq que podemos elegir están las de hierro hechas por un carpintero metálico.

La ventaja de este tipo de sistemas de evacuación de humos es que se calientan en mayor medida que los modelos anteriores de obra por lo que esto ayuda a calentar el aire en su interior haciendo que tiren más fácilmente y evacuen mejor el humo que es uno de los grandes problemas de lo que más la gente se suele quejar.

Además, el hecho de poner una campana barbacoa de hierro no significa que después no podamos revestirla con piedra o forrarla con piedra natural para que estéticamente parezca de obra, pero en su interior lleva una campana metálica que nos ayuda y aumenta el tiro de la misma.

Por eso en el resto del artículo vamos a hablar de estos modelos de campanas para barbacoas metálicas también conocidas como de chapa.

Campana metálica barbacoa o chimenea

Para facilitar el montaje y la construcción de una barbacoa de obra o chimenea de obra existen en el mercado diferentes tipos de campanas metálicas tanto para barbacoas como chimeneas, lo que ocurre es que la mayoría de éstas campanas para barbacoa o chimeneas son de un altura fija.

En el caso de las chimeneas de obra evidentemente una medida fija de campana metálica no nos es útil ya que obligadamente deben de llevar instalación de tubos para evacuar el humo por el tejado.

En el caso de las barbacoas de obra, dependiendo de dónde las tengamos colocadas nos pueden valer o no, ya que normalmente estas campanas metálicas para barbacoas no entubables no son demasiado altas, y dependiendo de la boca y la cantidad de humo que se produzcan en las mismas puede que no nos sean suficientes.

Por eso quería compartir con vosotros un modelo de campana metálica de barbacoa y chimenea que se entuba, por lo que es ideal para facilitar la salida de humos, y en la que indpendientemente de la altura que debamos de salvar, podemos utilizarla sin problemas, ya que simplemente deberemos añadir más cantidad de tubos de chimeneas.

Como vemos en la fotografía de la campana metálica para barbacoa o chimenea de obra la misma tiene una base ancha con unas solapas o aletas metálicas para descansar sobre la construcción de ladrillo refractario de la boca.

Posee las paredes metálicas para encauzar al humo hacia la salida de tubos de chimenea que está al final del mismo, por lo que no tendremos que preocuparnos o evitaremos la dificultad de realizar la misma de obra que siempre es más complicado que hacer las paredes.

Y por otro lado tiene una palanca cortatiros, que sin fijamos en detalle en la fotografía en la base de la misma, tiene una pequeña lengüeta o palanca que sirve para accionar el cortatiros de la chimenea o barbacoa lo que nos permitirá abrir o cerrar el tiro en función de la cantidad de humo que se esté generando en la cámara de combustión.

Y por supuesto esta campana metálica para barbacoa o chimenea de obra posee ya el deflector en su interior.

Esto realmente facilita mucho el trabajo de construir una barbacoa de obra o una chimenea, ya que nuestro trabajo consistirá en fabricar las paredes de ladrillo refractario, que dentro de lo laborioso no presenta una dificultad técnica elevada, y nos ahorraremos el tener que hacer la campana de ladrillo, fabricar el rebosadero y colocarle el cortatiros o estrangulador de la chimenea.

Una vez hechas las paredes y la parte trasera de la boca de la barbacoa de obra o chimenea de obra, dejaremos descansar encima la campana metáilca y después ya podremos hacerle teniendo como guía la misma el revestimiento o campana de obra para dejarla bien decorada.

Es una magnífica solución que siguiendo la referencia las medidas comentadas en el artículo de hacer una barbacoa para que nos haga humo y al igual que para un chimenea de obra, nos ahorrá mucho trabajo y tendremos un acabado perfecto para la misma.

Ventajas de una campana metálica para barbacoa o chimenea entubable

Las ventajas de una campana metálica para barbacoa o chimenea es que el calor de las llamas hará que se caliente el hierro y por lo tanto se caliente el aire de su interior que al pesar menos ascenderá hacia arriba creando la depresión y que el humo salga hacia arriba.

En el caso de la campana metálica para chimenea de obra o barbacoa entubable tenemos además la ventaja de que podremos añadir tantos tubos de chimenea como nos hagan falta para salva algún obstáculo cercano o para mejorar el tiro de la misma.

Ya que simplemente añadiendo más tubos de chimenea podremos aumentar la velocidad de ascensión del humo, a diferencia de las campanas metálicas para barbacoa que poseen unas medidas de altura fijas, donde si por el tipo de leña que usamos, el tipo de asado, la campana no tiene suficiente tiro no podremos hacer nada.

Mientras que con la campana metálica para barbacoa o chimenea entubable podemos ir añadiendo metros de tubos hasta conseguir la depresión o tiro necesario para evitar tener problemas de humos en las mismas.

A parte esta campana metálica donde se acoplan los tubos, por el efecto de transmisión del calor entre metales calentará más rápidamente el tiro que si el cañon de la chimenea fuese de obra, por eso mejora mucho la evacuación de humos de la misma.

Campana metálica con rebosadero y estrangulador de tiro

En esta fotografía, aunque no se aprecia muy bien, podemos ver la campana metálica para barbaoa o chimenea del revés, donde lleva incorporados el deflector o rebosadero que como hemos comentado es importante de cara a mejorar el tiro de la chimenea o barbacoa de obra.

Y al mismo tiempo lleva la palanca, que esta sí que se ve mejor, para estrangular o cortar el tiro, aunque más bien es para su regulación ya que con ella podemos abrir más o menos el tiro en función de las necesidades de evacuación de tiro del aparato.

Por eso si váis a construir una barbacoa de obra o una chimenea de obra un elemento que os puede facilitar mucho este trabajo es una campana metálica ya prefabricada y si se puede entubar como el modelo que os muestro, mucho mejor, ya que conseguiremos un tiro óptimo en función de la cantidad de tubos que pongamos.

Lo normal para un buen tiro es que el aparato lleve de 3 a 4 metros de tubo instalado, pero hay veces que pueda necesitar algo más, por lo que si vemos que el humo nos revoca no tenemos más que quitar el sombrerete que le hayamos puesto, en el caso de las barbacoas, se recomienda el aspirador o rollex y añadir uno más.

Así hasta comprobar que tenemos un tiro óptimo en función del humo que se genere dentro del aparato y de lo pesado que sea.

¿Cuál es la mejor campana barbacoa?

A hora de elegir una campana barbacoa entre una de obra o una metálica para mí son mejores las metálicas porque se calientan más y transmiten mejor el calor.

Esto se traduce que el aire interno coge mayor temperatura, peso menos y tiene más fuerza para ascender hacia arriba.

Y como en las barbacoas lo que solemos hacer es asacar carne a la brasa en la bbq o a la parrilla o cocinar paellas, son humos que son más pesados que los de leña normal.

Por lo que nos interesa el máximo poder extractor.

Y después entre una campana barbacoa sin entubar o campana barbacoa entubable como las que os he enseñado que se pueden entubar y así conseguir más tiro y depresión lógicamente las entubables.

Chimeneas de hierro para barbacoas

Cuando hacemos una barbacoa podemos utilizar los diferentes tipos chimeneas de hierro para barbacoas que podemos encontrar en el mercado o bien para la zona de parilla que se conocen como cajón barbacoa.

O bien podemos comprar un cajón barbacoa que lleve incorporada la campana metálica y lo único que tenemos que hacer es colocarla sobre el pedestal de obra que hayamos realizado.

Dentro de estos cajones barbacoas encontramos modelos con manivela para elevar y bajar en altura la parrilla barbacoa o los que no son elevables.

Y los modelos como la fotografía de arriba que son un cajón parrilla que se introduce en el hueco de la barbacoa realizada y tienen su accesorio de parrilla para hacer el asado con toda comodidad.

Concretamente el modelo que tenemos en la fotografía de arriba es de la marca Fugar y está diseñado para usarlo en el hogar de 86 cm.

Su cajón recoge cenizas y su entrada de aire primario para darle brio a las brasas.

O podemos optar por los modelos de cajón barbacoa con campana metálica incorporada como el modelo superior.

Donde tenemos todo fabricado e incorporado y sólo hemos de construirlela base donde apoyarla.

El enlace que os pongo de la tienda online donde se vende es el mejor precio que he encontrado ya que otras tiendas lo venden un 30% más caro que el que os he puesto.

Campana metálica para barbacoa precios

El precio de la campana metálica para barbacoa dependerá principalmente de las medidas de la misma.

Como habitualmente cáda bbq metálica tiene diferentes medias tanto de ancho,fondo y altura, dependiendo de este factor podremos saber el precio final del producto.

Al igual de si elegimosmodelos con cubretubos exterior o simplemente para entubar como el modelo que hemos comentado en el artículo.

Para construir tu barbacoa de manera fácil tenemos esta opción de campanas de hierro en diferentes colores, como el gris antracita, el negro o negro antracita.

Características habituales de esta campana metálica para barbacoa.

Aunque ligeramente entre los fabricantes la mayoría de estos productos para la evacuación de humos de las parrillas de asados poseen las siguientes características:

• El grosor del acero con el que están fabricadas suele ser de 1,5 mm.
• Pintadas o acabadas con pintura anticalórica negra gris antracita o gris metálica resistente a temperaturas superiores a 600 º C.
• El alto de la campana dependerá de las medidas que necesitemos y tengan nuestros techos.

Medidas de ancho fondo y diámetro de evacuación de humos habituales.

Dentro de las medidas standard que podemos encontrar en el mercado en empresas de carpintería metálica que fabrican este tipo de productos para chimeneas tenemos:

• 70 x 45 x 40 cm con salida de diámetro de 250 mm.
• 80 x 55 x 40 cm y una salida de humos de diámetro de 250 mm.
• 90 x 55 x 40 cm con salida de humos diámetro 250 mm.
• 100 x 60 x 40 cm y salida de diámetro 250 mm.

¿Hay empresas que fabrican a medida la campana metálica para barbacoa?

Efectivamente como respondo en los comentarios hay empresas que se dedican a la fabricación a medida de campanas metálicas para barbacoas.

Podéis dejar un comentario solicitándome la información para enviaros las empresas con las que trabajo yo habitualmente que tienen buen precio y buen servicio.

Plazos de envío.

En los productos a medida dependiendo de la fecha, si estamos en temporada alta de chimeneas el plazo de entrega será superior, pero habitualmente suele ser de 1 mes.

Una vez contactada con la empresa le facilitamos las medidas y dimensiones que necesitamos y el fabricante nos enviará un presupuesto.

Dependiendo del fabricante algunos exigen el pago del 50% por adelantado como señal y el resto a la entrega.

TE RECOMIENDO QUE LE ECHES UN VISTAZO AL ANTERIOR ARTÍCULO SOBRE BARBACOAS A PELLETS INTERESANTE ALTERNATIVA PARA COCINAR.