¿Cuáles son las Mejores Parrillas para Barbacoas?

Si está interesado en cocinar a la barbacoa, debe saber que existen diferentes tipos de parrillas disponibles en el mercado.

Dependiendo de sus necesidades, puede elegir entre una variedad de parrillas con diferentes características. Por ejemplo, puede elegir entre parrillas con quemadores de infrarrojos, cama de carbón y parrillas integradas.

En este artículo, hablaremos de las mejores parrillas para barbacoas y de los pros y los contras de cada tipo.

Mejor Opción

IMEX EL ZORRO 71616 - Parrilla para Barbacoa, Hierro, 68 x

    logoVER PRECIO REBAJADO >
    Mejor Calidad Precio

    Imex El Zorro - Parrilla doble, medida de asado 40x40 cm

      logoVER PRECIO REBAJADO >

      Cook'in Garden Gr027 - Parrilla de acero (70 x 40 cm

        logoVER PRECIO REBAJADO >

        E-More Cesta para Asar a la Parrilla, Cesta de Parrilla de

          logoVER PRECIO REBAJADO >

          Algon Parrilla Barbacoa, Acero Inoxidable, Plata

            logoVER PRECIO REBAJADO >

            IMEX EL ZORRO 71616 – Parrilla para Barbacoa

            Tanto si quiere cocinar carne, pescado, verduras o lo que sea, la Barbacoa IMEX EL ZORRO 71616 es la elección perfecta para usted. Fabricada con materiales duraderos y atractivos, esta barbacoa mide 68 x 41 cm.

            De fabricación nacional, por lo que puede esperar recibir una gran relación calidad-precio. En el siguiente enlace puede ver todas las características así como encontrar el precio de oferta.

            AMAZON

            IMEX EL ZORRO 71616 - Parrilla para Barbacoa, Hierro, 68 x


            IMEX EL ZORRO 71616 - Parrilla para Barbacoa, Hierro, 68 x

            Imex El Zorro – Parrilla doble, medida de asado 40×40 cm

            Una barbacoa doble tiene dos zonas separadas para cocinar los alimentos. Una es la superficie de cocción para la carne y la otra es una rejilla para colocar los alimentos.

            Estas zonas están separadas por una tapa, por lo que los alimentos se asan de manera uniforme. Una barbacoa doble es conveniente para cocinar en grupo.

            Su tapa mantiene el calor mientras se cocinan carnes densas, y también puede dejarse abierta para obtener un acabado crujiente. Es compatible con el sistema Iron Grill Table. También puede valerse por sí sola.

            El armazón de la barbacoa doble es de acero e incluye cuatro tirantes dentados. La parrilla inferior se fija con seis pernos que pasan por estas muescas.

            A continuación, las dos mitades se fijan entre sí con tuercas de mariposa soldadas a pernos oscilantes. La parrilla se muestra en la FIG.4 en una vista lateral.

            Las dos mitades de la parrilla están unidas por una abrazadera en forma de U. Para utilizar una parrilla doble, debe saber cómo instalarla correctamente.

            Al elegir una parrilla doble, asegúrese de leer las especificaciones de los materiales. Tenga en cuenta si está hecha de metal sólido o poroso. Por lo general, un metal más grueso hace que la parrilla sea más duradera.

            Un metal más grueso significa un mejor aislante. Busque una con un calibre bajo. La construcción de doble pared ofrece el mejor aislamiento, lo que facilita el mantenimiento de temperaturas uniformes.

            Además, la doble pared significa más durabilidad.

            AMAZON

            Imex El Zorro - Parrilla doble, medida de asado 40x40 cm


            Imex El Zorro - Parrilla doble, medida de asado 40x40 cm

            Cook’in Garden Gr027 – Parrilla de acero (70 x 40 cm)

            Hay muchos factores que hay que tener en cuenta a la hora de elegir una barbacoa de acero. Estos factores determinarán la durabilidad, el aspecto y el rendimiento de la parrilla. Para obtener los mejores resultados, debe comprar una parrilla de acero que tenga al menos un 10 por ciento de cromo. El acero inoxidable está hecho de hierro y contiene al menos un 10 por ciento de cromo. El acero inoxidable contiene níquel, lo que puede afectar a su resistencia a la oxidación, su durabilidad y su aspecto. Este material también atrae a los imanes.

            Uno de los factores más importantes a tener en cuenta a la hora de comprar una parrilla es su estructura rígida. Un material de mayor calibre será más rígido que uno fabricado con un material de menor calibre. Compruebe las ruedas de la parrilla y gire la tapa para determinar su rigidez. Un carro atractivo que se sienta sólido y sea fácil de mover es la base de una parrilla duradera. Tenga cuidado con los componentes de plástico y con el acero al carbono que haya sido recubierto con pintura.

            Cuando seleccione una parrilla de acero, asegúrese de buscar múltiples refuerzos en la parte inferior de la parrilla. Busque una construcción soldada, ya que es más fuerte y duradera. Compruebe que los tornillos no sean magnéticos. Nunca utilice remaches en una parrilla de acero. Se deformará y perderá su brillo. Una parrilla soldada durará más tiempo porque es más fuerte y se oxida menos. Si quiere alargar la vida de su parrilla, elija una parrilla de acero inoxidable con acabado 304 o 430.

            Otro factor importante a tener en cuenta es la rejilla. Las rejillas de la parrilla son una parte integral del montaje de una barbacoa. Su calidad vendrá definida por la rejilla de la parrilla. El acero inoxidable es la opción más popular para las rejillas, pero también deben considerarse otros materiales. En esta serie de blogs de dos partes, cubriremos las áreas operativas más importantes y discutiremos los factores que ayudarán a determinar la calidad de la rejilla de la parrilla.

            AMAZON

            Cook'in Garden Gr027 - Parrilla de acero (70 x 40 cm


            Cook'in Garden Gr027 - Parrilla de acero (70 x 40 cm

            E-More Cesta para Asar a la Parrilla

            Si le gusta asar carne, pescado o verduras, debería considerar la posibilidad de adquirir una cesta para asar. Este versátil accesorio puede hacer que asar a la parrilla sea un juego de niños.

            Las cestas para asar suelen estar hechas de acero inoxidable y tienen ranuras más estrechas para permitir que se mezclen mejor los jugos y sabores.

            Mientras que los alimentos pequeños, como las ardillas, pueden caer fácilmente a través de los agujeros, los artículos más grandes, como el pescado, pueden manipularse con seguridad.

            Existen varias cestas para asar, y es importante elegir la que mejor se adapte a sus necesidades.

            Las mejores cestas para asar son grandes y duraderas. La forma de la cesta maximiza el contacto con el calor y el contacto físico con la parrilla. También cuentan con una ventilación integral.

            Las asas de acero inoxidable son seguras al tacto una vez finalizado el proceso de asado. La compra de una cesta grande para asar tiene otras ventajas. He aquí algunas de ellas:

            El tamaño de la cesta para asar es otro factor importante a tener en cuenta. Aunque la mayoría de las cestas para asar están diseñadas para uso general, existen cestas especializadas.

            Estas cestas para asar son similares a las ollas, pero están hechas de una malla más fina. Tienen una superficie mayor, lo que facilita el volteo.

            La elección de la cesta del tamaño adecuado es esencial si usted es un parrillero experimentado. Elegir una cesta de parrilla de gran tamaño también puede ser una molestia, así que asegúrese de comparar precios.

            Otra gran característica de una cesta para asar es que permite desplazamientos en la cocción y protege el contenido de los elementos. La superficie perforada deja pasar el humo y el calor mientras mantiene el contenido contenido.

            La superficie antiadherente hace que sea fácil de deslizar una vez terminada la cocción. Si quiere asar carne o verduras, debe elegir una cesta para asar que pueda soportar una carga pesada. Vale la pena el dinero extra para comprar una de buena calidad.

            AMAZON

            E-More Cesta para Asar a la Parrilla, Cesta de Parrilla de


            E-More Cesta para Asar a la Parrilla, Cesta de Parrilla de

            Algon Parrilla Barbacoa, Acero Inoxidable, Plata

            Antes de comprar una parrilla de acero inoxidable, debe conocer su construcción básica. Esto es importante porque el acero se oxida, se decolora y pierde su brillo, lo que lo convierte en una mala elección para el uso en exteriores.

            La siguiente información le ayudará a tomar una decisión informada. Compruebe el grosor, el grado y el acabado del acero para asegurarse de que está comprando una parrilla de buena calidad.

            Después de conocer estos consejos básicos, puede empezar a comprar su nueva parrilla.

            La superficie de cocción de una parrilla de acero inoxidable suele ser mayor que la de un ahumador de carbón normal. Si piensa cocinar grandes cantidades, busque una con al menos 1.000 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar.

            El índice de BTU (Unidad Térmica Británica) de una parrilla de gas es otra métrica importante en la que fijarse. Le indica cuánta energía necesita para aumentar una libra de agua en 1 grado Fahrenheit.

            Otra buena parrilla de acero inoxidable es la Cuisinart GR-5B. Esta parrilla de dos quemadores tiene una construcción completa de acero inoxidable y rejillas de cocción recubiertas de porcelana.

            También viene con estantes y gabinetes de almacenamiento. Cuenta con una rueda de bloqueo que evita que se caiga. Es portátil, fácil de limpiar y lo suficientemente duradera para pequeñas fiestas. Uno de sus mayores inconvenientes es que los pomos de los quemadores se pueden desprender.

            Otra consideración importante a la hora de comprar una barbacoa de acero inoxidable es su fuente de combustible. ¿Quiere utilizar gas natural o electricidad? Si está pensando en una parrilla de gas, debe estar seguro de que sabe cómo instalar las tuberías de gas en su casa.

            Si busca una barbacoa para uso en interiores, considere la posibilidad de comprar una que utilice electricidad en lugar de gas natural. Para las barbacoas más grandes, es mejor aumentar el tamaño.

            AMAZON

            Algon Parrilla Barbacoa, Acero Inoxidable, Plata


            Algon Parrilla Barbacoa, Acero Inoxidable, Plata

            Quemadores de infrarrojos

            A diferencia de las parrillas tradicionales de gas o carbón, los quemadores infrarrojos utilizan el calor de la radiación para cocinar los alimentos.

            No calientan directamente los alimentos; en su lugar, se inserta una placa de cerámica en la parrilla que contiene agujeros para intensificar el calor.

            Esto crea una barrera entre los alimentos y la llama de gas caliente, de modo que todos los alimentos se cocinan uniformemente. Las parrillas de infrarrojos son fáciles de limpiar.

            Las parrillas de infrarrojos suelen estar compuestas por una o dos placas de infrarrojos y un sistema de cocción convencional. Los modelos Pioneer vienen con un único quemador de infrarrojos fijo, pero son más caros.

            Otros tipos son intercambiables, lo que significa que puede cambiar el quemador para adaptarlo al tipo de comida que esté cocinando.

            Una barbacoa de infrarrojos también tiene un sistema de encendido eléctrico, lo que significa que puede utilizarse en una barbacoa normal.

            Algunas barbacoas están equipadas con quemadores de infrarrojos que pueden alcanzar temperaturas de hasta 1.200 grados. Los quemadores infrarrojos de cerámica tradicionales tienen una carcasa de acero inoxidable y un panel de cerámica con malla.

            Las pequeñas llamas producidas por estos quemadores pueden alcanzar más de 600 grados en pocos minutos. Las llamaradas son un peligro común cuando los alimentos gotean en los poros del quemador.

            Otro quemador de infrarrojos hace que el asado sea más eficiente. Utiliza menos combustible y puede calentar los alimentos más rápidamente que los quemadores de gas tradicionales. También ayuda a mantener la jugosidad de la carne.

            Las parrillas de infrarrojos también son más eficientes en cuanto a combustible que las parrillas tradicionales de llama abierta.

            También ahorran tiempo y combustible. Así que, si le preocupa asar en una parrilla de llama abierta, considere una barbacoa de infrarrojos en su lugar.

            AMAZON

            oomvarmer Grill Ceramica Quemador Infrarrojos Gas Grill


            oomvarmer Grill Ceramica Quemador Infrarrojos Gas Grill

            Lecho de carbón

            Cuando compre una barbacoa de lecho de carbón, asegúrese de que está equipada con rejillas de ventilación tanto en la parte superior como en la inferior. Compruebe si la rejilla de la parrilla es ajustable, así como si tiene una altura regulable.

            Si tiene intención de cocinar carnes como el pollo o la ternera asada, debe asegurarse de que la rejilla ofrece suficiente espacio para la cabeza.

            Las parrillas de carbón pueden ser difíciles de ajustar, así que asegúrese de tener en cuenta estas características a la hora de comprarlas.

            Antes de cocinar, debe engrasar las rejillas. Esto evita que los alimentos se peguen a las rejillas y se quemen. Sazone las rejillas como lo haría con una sartén de hierro fundido.

            Mucha gente comete el error de pensar que puede cocinar cualquier cosa sobre las brasas, pero no es así. El calor directo es mejor para los bistecs, las salchichas, las brochetas, el marisco y la carne asada.

            Una barbacoa de lecho de carbón con una rejilla que se puede mover fácilmente le permite cocinar carnes y pescados rápidamente.

            Una barbacoa de carbón ofrece un excelente control sobre el proceso de cocción. Puede utilizar tantos carbones como desee, lo que permite crear zonas de cocción diferenciadas.

            La cocción directa sobre las brasas da lugar a un exterior carbonizado, pero puede hacerse lenta y suavemente para obtener un sabor más sutil y ahumado.

            Sin embargo, hay que vigilar las brasas porque pueden acabarse antes de terminar la cocción. Además, tendrá que apagar las brasas antes de guardar la parrilla.

            AMAZON

            WOSTOO Barbacoa de Carbón, Portátil BBQ Plegable Parrilla


            WOSTOO Barbacoa de Carbón, Portátil BBQ Plegable Parrilla

            Parrillas empotradas

            Puede encontrar parrillas empotradas de diferentes tipos, como las de gas, carbón y eléctricas. Cada tipo tiene sus propios pros y contras.

            A continuación le ofrecemos algunos consejos que debe tener en cuenta antes de comprar una barbacoa empotrada. Estos son algunos consejos que le ayudarán a decidir qué tipo es el mejor para usted.

            También puede comprar una funda para la barbacoa de obra para evitar que la humedad la dañe. Además, asegúrese de comprobar periódicamente si hay insectos en la parrilla.

            El tamaño de la barbacoa de obra debe ser proporcional al tamaño de su cocina. Si tiene una familia numerosa, es posible que desee una parrilla con una superficie de cocción de 44 pulgadas o más.

            Por otro lado, si tiene una familia pequeña, puede elegir un modelo con una superficie de cocción de 22 pulgadas o menos. Asegúrese de comprobar el tamaño de su espacio antes de comprar.

            Si la profundidad de su mostrador es limitada, debería comprar una parrilla empotrada de gas. Una parrilla de gas suele costar menos que una parrilla empotrada. Para una parrilla de gas sólo hay que recortar unos 30 centímetros de la encimera.

            La profundidad de una isla de parrilla incorporada puede ser de 24 a 30 pulgadas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunas parrillas empotradas no incluyen tapas, lo que mantendrá su comida caliente.

            AMAZON

            Imex El Zorro Cajón para barbacoa con parrilla de inox, 72


            Imex El Zorro Cajón para barbacoa con parrilla de inox, 72

            Parrillas de gas

            Si está pensando en comprar una nueva barbacoa de gas, debe saber cómo elegirla. Hay muchos factores a tener en cuenta a la hora de elegir una barbacoa de gas.

            Aunque es posible comprar una barbacoa de gas barata, es probable que se estropee después de unos pocos años de uso. A la hora de comprar una barbacoa de gas, lo mejor es adquirir una con una larga garantía.

            También debe tener en cuenta el precio, ya que una parrilla de baja calidad puede no durar más de 3 años.

            Las barbacoas de gas son ideales para quienes tienen un espacio exterior pequeño. A diferencia de las parrillas de carbón, estas unidades pueden funcionar durante varias horas sin necesidad de rellenarlas, lo que las convierte en una gran opción para quienes disfrutan cocinando al aire libre.

            Además, las barbacoas de gas son fáciles de mantener y limpiar. No tendrá que limpiar las sucias brasas después. Elegir la mejor barbacoa de gas para sus necesidades es una excelente decisión.

            Independientemente del estilo de barbacoa de gas que compre, necesitará una columna de agua de aproximadamente un metro. Puede encontrar esta información en el manual de su parrilla específica, pero si no está seguro, debe llamar a un técnico de gas.

            También es una buena idea mantener la parrilla limpia en todo momento. Si la parrilla está demasiado sucia, el gas podría explotar. Aunque las parrillas de gas son estupendas para cocinar al aire libre, no siempre son la mejor opción.

            AMAZON

            Campingaz Barbacoa de gas Attitude2go R, barbacoa de mesa


            Campingaz Barbacoa de gas Attitude2go R, barbacoa de mesa

            Parrillas de pellets de madera

            Una barbacoa de pellets puede cocinar los alimentos más rápida y cómodamente que una parrilla de gas. Este tipo de parrilla también es más barata que las de gas y viene con una variedad de características convenientes.
            mejores parrillas para barbacoas

            En este artículo se exponen algunas de las ventajas y desventajas de las parrillas de pellets de madera. Después de leer este artículo, sabrá por qué debe elegir una barbacoa de pellets. Así que, ¡comencemos! ¡Siga leyendo para saber más! – ¿Cuáles son las ventajas de las parrillas de pellets de madera?.

            Son portátiles, fáciles de limpiar y tienen una excelente retención del calor. Las parrillas de pellets tienen una serie de características únicas, pero todas realizan la misma función básica.

            Algunas de estas características son las patas plegables y la capacidad de conexión Wi-Fi, que serán útiles si viaja con la parrilla. Algunas de estas características son irrelevantes, mientras que otras son necesarias de tener.

            Sin embargo, asegúrese de hacer su investigación y comparar los pros y los contras de las diferentes parrillas antes de tomar una decisión.

            Pueden ser económicas. El tipo de parrilla de pellets más popular es la Camp Chef SmokePro DLX. Esta parrilla ofrece un rendimiento de nivel profesional a un gran precio.

            Viene con 570 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar, control de temperatura consistente y características únicas. Otra opción es la Green Mountain Davy Crockett Portable Wood Pellet Grill.

            Esta parrilla portátil es liviana y está equipada con capacidades Wi-Fi, lo que la convierte en una excelente opción para acampar y vacacionar.

            Parrillas eléctricas

            Cuando se trata de comprar una parrilla eléctrica, hay una serie de factores que debe tener en cuenta. Aunque una barbacoa sea fácil de montar, no es necesario comprar una cara.

            Puede comprar una parrilla eléctrica de bajo precio que hará el trabajo igual de bien. Incluso puede encontrar una parrilla eléctrica que puede hacer el trabajo de dos parrillas separadas.

            Estas parrillas eléctricas pueden ser muy cómodas, y pueden utilizarse tanto en el interior como en el exterior. Todas tienen diferentes ajustes de calentamiento, y algunas son capaces incluso de ahumar su comida.

            Las barbacoas eléctricas suelen ser compactas, con una superficie inferior a los 300 centímetros cuadrados. Es posible que le convenga adquirir una más pequeña si vive solo, pero es posible que no quiera gastar mucho dinero en un modelo más grande si tiene una familia.

            Hay parrillas eléctricas de sobremesa diseñadas para una o dos personas, y hay modelos más grandes e independientes que pueden cocinar hasta 15 raciones.

            Si quiere cocinar en una barbacoa eléctrica al aire libre, es importante recordar que la electricidad no siempre está disponible, y que tendrá que tener una toma de corriente cerca en todo momento.

            Sin embargo, la mayoría de estas parrillas tienen ajustes que permiten personalizar la zona de cocción para conseguir el sabor ahumado deseado.

            Otra consideración es la diversidad de marcas, ya que muchas parrillas eléctricas son prácticamente idénticas a una barbacoa tradicional.

            Aunque los consumidores solían quejarse de la falta de opciones de cocción, ahora estas parrillas se han fabricado para durar años.

            Materiales de fabricación de las parrillas para barbacoas

            Hay muchos tipos de barbacoas, desde las de carbón hasta las de gas. Aunque todas ellas producen alimentos deliciosos y suculentos, los materiales utilizados para hacerlas pueden suscitar cierto debate.

            Tal vez la primera parrilla fuera de madera, y los hombres de las cavernas cavaban agujeros en el suelo para cocinar sus alimentos al fuego.

            Aunque las parrillas actuales suelen estar hechas de uno de los cinco materiales diferentes, cada uno ofrece sus propias ventajas. Siga leyendo para saber qué material es el mejor para su parrilla.

            Acero inoxidable fino

            Una parrilla fina de acero inoxidable puede ser la elección perfecta para su aventura de asar en el patio. Este material puede ser duradero y resistente a la oxidación, por lo que es una excelente opción para cocinar al aire libre.

            Sin embargo, si no tiene cuidado, el acero inoxidable también puede mancharse con la suciedad, la contaminación y los limpiadores inadecuados.

            La limpieza y el mantenimiento regulares evitarán el óxido y los daños que pueden anular la garantía. A continuación le ofrecemos algunos consejos para limpiar una parrilla de acero inoxidable.

            En primer lugar, debe conocer la diferencia entre los distintos tipos de acero inoxidable. La mayor parte del acero inoxidable es austenítico, que contiene más níquel y menos acero, mientras que el acero ferrítico contiene más acero.

            Aunque el acero austenítico es más difícil de soldar, también es más resistente a la corrosión. Algunos aceros inoxidables son magnéticos, mientras que otros no lo son.

            Para determinar qué acero es el más duradero y cuál es el más resistente a la oxidación se realizan diferentes pruebas.

            El acero inoxidable es también una gran opción para las rejillas de la parrilla. La mayoría de las rejillas de acero inoxidable se fabrican con varillas de distinto diámetro.

            Cuanto mayor sea el diámetro, mejor, ya que el mayor diámetro ayuda a retener el calor. Sin embargo, algunos fabricantes utilizan rejillas de hierro fundido.

            El inconveniente del hierro fundido es que puede descascarillarse, por lo que es importante aceitar la superficie antes de cocinar.

            Una rejilla gruesa de acero inoxidable es mejor para un uso prolongado, y puede cambiarse por una fina en caso de problemas de cocción.

            Además del grosor, el otro material que debe tener en cuenta es la cubierta de la barbacoa. Debe elegir un material que sea fácil de limpiar y lo suficientemente resistente para soportar el calor y las llamas.

            Las parrillas finas de acero inoxidable son más fáciles de limpiar, pero también pueden oxidarse tras un uso frecuente. Una casa de expertos en barbacoas ofrece una amplia selección de parrillas, accesorios y herramientas de primera calidad. No está de más investigar un poco antes de comprar una.

            Parrilla revestida con esmalte de porcelana fina

            El esmalte de porcelana es un material excelente para las parrillas. El revestimiento de porcelana evita que la superficie se astille y se corroa, y no se oxida.

            Sin embargo, el revestimiento puede desgastarse con el tiempo, y los alimentos ácidos, como los tomates y el zumo de cítricos, pueden hacer que se desprenda.

            Una rejilla de acero inoxidable es una mejor opción, ya que no libera gases tóxicos cuando se expone a altas temperaturas.

            El esmaltado industrial comenzó en Alemania en la década de 1840. El proceso consistía en calentar una superficie metálica y luego espolvorear el producto con esmalte.

            Este método primitivo tenía poca adherencia, por lo que se necesitaban dos capas para obtener una superficie continua resistente a la corrosión. En esta época, sólo el hierro fundido y forjado se recubría con esmalte de porcelana.

            A principios del siglo XX, los métodos de esmaltado de porcelana se popularizaron en Estados Unidos y se utilizaron en una gran variedad de aplicaciones.

            Las rejillas de porcelana son fáciles de limpiar. Puede utilizar bicarbonato de sodio o sal para fregarlas. Evite los limpiadores abrasivos o los rascadores. Una pasta de zumo de limón y sal también es útil para limpiar las rejillas de porcelana.

            La rejilla debe limpiarse y secarse regularmente, ya que la oxidación puede dañar la porcelana. Además de garantizar una superficie de parrilla higiénica, también mejora las marcas de cocción.

            Para mantener la limpieza de las rejillas de porcelana, límpielas regularmente con agua tibia y jabón suave. La acumulación de residuos en la superficie no sólo afectará al sabor de los alimentos, sino que también se convertirá en un peligro de incendio.

            Limpie la parrilla regularmente para evitar la acumulación, que puede arruinar el sabor de la comida e incluso ser un peligro de incendio. Asegúrese de fregar la superficie caliente en diagonal para eliminar la grasa, la suciedad y los alimentos.

            Hierro fundido

            Una parrilla de hierro fundido es una gran opción por muchas razones. Una parrilla de hierro fundido no sólo retiene mejor el calor que una parrilla de acero inoxidable o de aluminio, sino que también produce mejores marcas y desarrolla sabores más ricos.

            El calor residual de la parrilla también acelerará el proceso de cocción, ahorrando unos minutos por comida. Aunque debe mantener las rejillas de hierro fundido aceitadas en todo momento, esto no significa que nunca tenga que sustituirlas.

            Tanto el acero inoxidable como el hierro fundido son materiales resistentes a la corrosión, pero ambos se degradan con el tiempo.

            El calor de las brasas y la limpieza regular corroerán una rejilla de acero inoxidable, y la superficie rugosa hará que los alimentos se peguen.

            Por el contrario, las rejillas de hierro fundido tienen una gran reputación en cuanto a la retención del calor. Aunque el hierro fundido tarda más en calentarse que el acero inoxidable, sigue produciendo una excelente transferencia de calor y marcas de cocción.

            Las parrillas de acero inoxidable y de hierro fundido tienen ventajas y desventajas. El primero es más barato y ligero, pero pierde sus propiedades antiadherentes con el tiempo y se deforma y corroe.

            La segunda es más duradera y puede durar muchas décadas. También puede comprar un juego de rejillas de hierro fundido para usar en su parrilla.

            Sólo tenga en cuenta que las rejillas de hierro fundido requieren más cuidado que las de acero inoxidable y son difíciles de mover una vez que están calientes.

            Sazone las rejillas de hierro fundido de su barbacoa antes de utilizarlas. Sazonar las rejillas de hierro fundido creará una superficie antiadherente.

            Esto garantiza que los alimentos se doren correctamente cuando los coloque en la parrilla. Si los alimentos se pegan a la rejilla, simplemente repita el proceso de sazón.

            Si no está satisfecho con los resultados, considere la posibilidad de comprar una parrilla de hierro fundido en lugar de acero inoxidable.

            Acero templado

            Una parrilla de barbacoa hecha de acero inoxidable puede templarse fácilmente. Antes de utilizar una parrilla para barbacoa hecha de acero inoxidable, es importante elegir una hecha de acero templado.

            El uso de acero para su parrilla de barbacoa evitará el óxido y las abolladuras. Además, las placas de la parrilla le ayudarán a cocinar los alimentos de manera uniforme.

            Si quiere una parrilla de alta calidad para su barbacoa, debe elegir un acero bien templado.

            El acero inoxidable suele estar disponible en varios grados. Como puede imaginar, los grados más altos de acero son más duraderos y no se oxidan tan rápidamente. Por supuesto, los grados más altos de acero también son más caros.

            El acero inoxidable de calidad comercial es de grado 304. Este tipo de acero no es magnético y es muy apreciado por su resistencia a la corrosión.

            Este tipo de acero se utiliza en ciertas partes de otros tipos de acero. Hay un tipo más nuevo de acero templado llamado grado 443. Es magnético y contiene más titanio que el 304. Es casi tan fuerte como el 304 y es una buena alternativa para asar.

            Una sartén para barbacoa bien templada de acero templado es más duradera que una de acero normal. No se raya ni se abolla si se golpea, mientras que el acero templado se astilla y se rompe cuando se golpea.

            La diferencia entre los aceros templados y revenidos es la dureza del acero y la cantidad de carburos que contiene. Un acero fuertemente hipereutectoide no es bueno para las parrillas de barbacoa de acero inoxidable.

            Para templar un acero para utilizarlo en una parrilla de barbacoa, puede seguir las instrucciones indicadas anteriormente. En primer lugar, hay que calentar el acero en carbón vegetal.

            A continuación, hay que esperar dos horas hasta que esté demasiado caliente para tocarlo, pero siga brillando en rojo. A continuación, hay que coger el acero con unas pinzas y sumergirlo en una cuba de agua a temperatura ambiente. Recuerda no dejarlo caer. Una vez templado, el acero está listo para ser utilizado.

            Teflón y superficies antiadherentes

            Muchas parrillas antiadherentes contienen un revestimiento de PFOA, o ácido perfluorooctanoico. Este producto químico, desarrollado por DuPont Co., es un gas natural de efecto invernadero con graves efectos nocivos para la salud.

            El problema del teflón es que se descompone a altas temperaturas, liberando gases tóxicos. También puede provocar síntomas parecidos a los de la gripe e incluso víctimas mortales.

            La mejor manera de cocinar las carnes en las superficies antiadherentes de las barbacoas es evitar cocinarlas con carne magra. Esto produce menos goteo y produce menos de los HCAs que producen humo.

            Las carnes de órganos también contienen trazas de HCA. El Proyecto Cáncer enumera las cinco carnes más perjudiciales para la salud y recomienda cocinarlas entre poco hechas y poco hechas. También puede intentar asarlas al horno o cocinarlas a fuego lento.

            Para evitar que los alimentos se peguen a las superficies antiadherentes de la barbacoa, asegúrese de que están limpias. Rocíalas con un spray antiadherente para reparar sartenes, que se puede conseguir fácilmente en las tiendas de suministros de cocina.

            Deje que el spray se seque completamente. Una vez aplicado, el calor sellará el nuevo revestimiento. Si le preocupa la durabilidad del teflón, considere la posibilidad de comprar una parrilla de hierro fundido en su lugar.

            Cuando cocine los alimentos en las superficies antiadherentes de la barbacoa, preste mucha atención a su temperatura. Cuando los alimentos se cocinan con demasiada rapidez, puede producirse una reacción denominada gripe del teflón.

            Los síntomas son de corta duración y se resuelven en 12 a 48 horas. Para evitar la gripe del teflón, asegúrese de utilizar las parrillas y los utensilios de cocina antiadherentes sólo a baja temperatura.

            ¿Cómo limpiar una parrilla para barbacoa oxidada?

            Hay muchas maneras de limpiar las parrillas oxidadas. Uno de los métodos más eficaces es aplicar una mezcla de amoníaco y agua sobre la superficie de la barbacoa.

            Esto eliminará el óxido superficial y permitirá que las piezas de la barbacoa se sequen. Tras la limpieza, las piezas deben dejarse al aire libre para que se sequen completamente.

            Después de la limpieza, utilice un producto para eliminar el óxido, como la baquelita o el vinagre y la sal, para evitar que se produzcan más daños.

            Vinagre y sal

            Utilizar una mezcla de vinagre y sal para limpiar una parrilla oxidada es una forma excelente de eliminar el óxido de la superficie. La sal actúa como un abrasivo para eliminar el óxido.

            Es importante dejar reposar la mezcla toda la noche para obtener los mejores resultados. Es posible que necesite dos bolsas de basura para guardar las rejillas durante el proceso de limpieza. También puedes utilizar lana de acero.

            Para hacer una solución de sal y vinagre, añade dos tazas de vinagre por una de sal. Vierta suficiente solución de vinagre para cubrir la rejilla por completo.

            Ate la bolsa firmemente alrededor de la rejilla para evitar que la mezcla se derrame y cree un charco. Después de unas horas, puedes retirar la solución con una manguera de jardín.

            Asegúrese de dejar la parrilla en la solución durante al menos 24 horas para asegurarse de que el óxido se ha eliminado por completo.

            La mezcla de una solución de vinagre y sal eliminará eficazmente el óxido de la parrilla. También puedes hacer una solución de sal mezclando a partes iguales una parte de vinagre y otra de sal.

            Combina los dos ingredientes y ponlo en una bolsa de basura grande. A continuación, puedes colocar la bolsa de basura sobre la rejilla de la parrilla y dejarla en remojo toda la noche. Al día siguiente, puedes retirar la bolsa de la parrilla y limpiar las rejillas oxidadas.

            Aceite vegetal

            La mejor manera de limpiar una parrilla oxidada es evitar que se oxide en primer lugar. Evite exponer su parrilla a períodos prolongados de humedad. Y asegúrese siempre de limpiarla antes y después de usarla.

            Estos son algunos consejos sencillos para limpiar una parrilla oxidada. Utilice estos consejos para conseguir una parrilla de barbacoa libre de óxido. También puede consultar otros consejos para eliminar el óxido.

            Para empezar, debe limpiar las rejillas de su barbacoa. La rejilla se oxidará si está cubierta de restos de comida y grasa acumulada. Para evitarlo, puedes aplicar aceite vegetal en la superficie de la parrilla.

            Recuerde limpiarla bien después de cada uso para eliminar los restos de comida acumulados. El aceite vegetal también puede ayudar a prevenir la oxidación porque repele el agua.

            Para aplicar esta mezcla en la zona oxidada, debes utilizar una botella de spray. Así conseguirás una mejor cobertura. Otro gran consejo es utilizar una bolsa de basura de plástico resistente para guardar las rejillas de la parrilla.

            Esto evitará que la mezcla se filtre a las zonas oxidadas de la parrilla. Una vez completado el proceso de limpieza, es hora de guardar la parrilla.

            Eliminadores de óxido comerciales

            En el mercado existen varios productos comerciales para eliminar el óxido. Sin embargo, también puedes hacer tu propia solución de limpieza mezclando bicarbonato de sodio y vinagre.

            El bicarbonato de sodio es un mineral abrasivo que puede eliminar eficazmente el óxido de las superficies metálicas. Combina dos tazas de bicarbonato de sodio con una taza de vinagre para crear una pasta que elimine el óxido. Después de la limpieza, hay que dejar que la barbacoa se enfríe antes de manipularla.

            Otra forma de limpiar una parrilla oxidada es mezclar una parte de vinagre con una parte de sal. Coloque las rejillas dentro de una bolsa de basura resistente y átela bien. Déjela reposar toda la noche y luego límpiela con un paño limpio.

            La mezcla no es tóxica y puede incluso consumirse. Después de remojar la parrilla, quedará como nueva. Para que el proceso de limpieza sea más rápido, pruebe con un removedor de óxido comercial que puede comprar en cualquier ferretería.

            También hay removedores de óxido caseros que pueden usarse para las rejillas de la parrilla. El vinagre es un ácido débil, por lo que puede utilizarlo para limpiar las rejillas sin ningún peligro.

            También puedes aplicar un limpiador de óxido en los puntos más difíciles. Ten en cuenta que algunos de estos limpiadores pueden contener productos químicos tóxicos, por lo que debes tener cuidado al utilizarlos.

            Para estar seguro, lee atentamente la etiqueta de los envases para evitar exponerte a productos químicos potencialmente dañinos.

            Bicarbonato de sodio

            Las rejillas oxidadas de la barbacoa pueden ser un dolor. Por suerte, existe una solución sencilla para este problema: El bicarbonato de sodio.

            Para limpiarlas, puedes aplicar la pasta con un cepillo para parrillas y dejarla durante una media hora. Aclara la parrilla con agua y sécala con un paño limpio. Si el óxido es especialmente persistente, utiliza lana de acero para restregarlo.

            Para hacer una pasta, combina una taza y media de bicarbonato de sodio con una taza de vinagre blanco y una pequeña cantidad de jabón para platos. Los dos ingredientes se pueden mezclar hasta que se vuelvan espumosos o líquidos.

            Hay que tener cuidado para evitar que la pasta entre en contacto con el sistema de calefacción de la barbacoa. Aplicar la pasta con un pincel y dejarla en la parrilla de 10 a 12 horas, o toda la noche. Utilice un estropajo para eliminar los restos sueltos de la parrilla.

            Si tiene una parrilla de acero inoxidable, puede utilizar un cepillo para fregar las rejillas. Una vez eliminada la comida, aclara la parrilla con agua limpia y seca bien las rejillas.

            A continuación, aplica una pasta de bicarbonato de sodio a las rejillas con un estropajo o un cepillo de cerdas de nailon. También puede utilizar papel de aluminio o una toalla de papel para proteger la parrilla y evitar derrames.

            Método del cepillo de alambre

            Si su barbacoa está oxidada, es posible que quiera darle una buena limpieza. Hay muchos métodos que puede probar, pero el método del cepillo de alambre es, con mucho, el más eficaz.

            Necesitarás un limpiador fuerte, preferiblemente un líquido lavavajillas, para eliminar el óxido. Después de sumergir las piezas de la barbacoa en la solución limpiadora, puede fregarlas con un cepillo de alambre o un estropajo de acero.

            Si el óxido es demasiado grave para eliminarlo con un cepillo, también puedes probar a utilizar vinagre para eliminarlo. Puede disolver el óxido y la grasa.

            También puedes dejar la parrilla en la solución durante una hora aproximadamente antes de limpiarla. Después, puede rociar la parrilla con una manguera de jardín para eliminar cualquier residuo.

            Si su parrilla es de metal galvanizado, omita el método del cepillo de alambre y utilice una esponja de nylon.

            Cuando utilice un cepillo de alambre, debe evitar frotar la rejilla con agua o con un limpiador abrasivo. El limpiador no debería causar daños a la parrilla, pero puede dañar la rejilla si no se utiliza correctamente.

            Si piensa limpiar la parrilla usted mismo, debe utilizar siempre una solución antioxidante diseñada para el material de su parrilla. Una buena solución de limpieza debe estar basada en el tipo de metal del que está hecha su parrilla.

            Papel de lija

            Si tiene una parrilla oxidada, puede utilizar una combinación de agua y jabón para fregar las manchas más difíciles. También puede utilizar un cepillo de nylon para limpiar aún más la parrilla.

            Sin embargo, el papel de lija se utiliza mejor en casos extremos de óxido, ya que puede dejar arañazos. Si no puede eliminar las manchas difíciles, puede limpiar la parrilla con un disolvente.

            Empieza por utilizar un estropajo o un cepillo de dientes viejo para restregar el óxido. A continuación, deja la rejilla toda la noche para que se seque. A continuación, utiliza un cepillo duro para fregar los restos de pasta.

            Recuerda aclarar bien y secar a fondo después de limpiar la parrilla. Puede que tengas que repetir este proceso varias veces si la parrilla oxidada está especialmente mal. Esto evitará que se siga oxidando.

            Si tienes un pequeño trozo de papel de lija a mano, también puedes utilizar una mezcla de sal y zumo de limón. La sal actúa como abrasivo, mientras que el zumo de limón contiene ácido cítrico, que tiene excelentes propiedades para eliminar el óxido.

            Mezcla los dos para hacer una pasta espesa. A continuación, coloca las rejillas en el suelo y déjalo reposar toda la noche. A la mañana siguiente, la mayor parte del óxido habrá desaparecido. Una vez que hayas eliminado el óxido, aclara la parrilla con agua.

            Otro método para limpiar una parrilla oxidada es utilizar papel de lija. Este método puede ser bastante eficaz, pero debe tener cuidado ya que puede dañar la superficie de la parrilla.

            Debe utilizar este método sólo cuando todos los demás métodos hayan fracasado. El papel de lija suele ser una forma barata y eficaz de limpiar una parrilla. Este método también funciona para limpiar una parrilla que ha sido cubierta con grasa.

            Prevención de la aparición de óxido

            Mantener su parrilla limpia y libre de óxido es crucial para su longevidad. Afortunadamente, hay varias formas sencillas de prevenir el óxido en su parrilla. Limpiar las rejillas con un paño suave o con aceite vegetal ayudará a prevenir el óxido.

            Engrasar las rejillas también ayudará a que se mantengan curadas. Después de limpiarlas, debe enjuagarlas con agua tibia y secarlas con un paño. A continuación, aplique aceite vegetal para evitar que se oxiden en el futuro.

            Evitar el óxido en su parrilla es más fácil de lo que cree. En primer lugar, engrase las rejillas con aceite vegetal. Engrasar las rejillas es importante para evitar que la humedad llegue al metal, donde reacciona con el hierro y forma óxido.

            Debe hacerlo después de cada uso, y de nuevo antes de guardarlas. Recuerde que no todos los tipos de parrillas son susceptibles de oxidarse, pero sí lo harán si se exponen a un exceso de humedad.

            Otro método sencillo para evitar la oxidación es limpiar las rejillas con un limpiador no abrasivo. Para ello, utilice un cepillo de tubo para llegar a los orificios de los quemadores de la parrilla.

            En el caso de las parrillas de hierro fundido, puede fregar las rejillas con un cepillo de alambre, pero debe tener cuidado de no rayarlas con el cepillo.

            Para proteger su parrilla del óxido, también debe cubrirla con un material resistente al agua y limpiarla después de cada uso.

            Si no encuentra una solución de limpieza no abrasiva para su parrilla propensa al óxido, puede probar con bicarbonato de sodio. Aunque disuelve el óxido, crea arañazos, así que esta técnica es mejor reservarla para las manchas más difíciles.

            En su lugar, prueba a utilizar una solución de bicarbonato de sodio y vinagre en la zona propensa al óxido. A continuación, aclara la pasta de bicarbonato con agua tibia.

            Ventajas de las mejores parrillas para barbacoas para hacer carne a la brasa

            Algunas de las principales ventajas de utilizar una parrilla son que es más saludable que el carbón, es más fácil de limpiar y es más versátil que una sartén.

            Además, la cocción a la parrilla reduce el contenido de grasa de la carne, ya que la parrilla sólo utiliza una pequeña cantidad de grasa para iniciar el proceso de cocción.

            Este método de cocción también ayuda a conservar los nutrientes de la carne, que son necesarios para el crecimiento corporal y la descomposición de los carbohidratos y la energía. Otra ventaja de cocinar a la parrilla es que es una actividad divertida y social.

            Las parrillas de gas son más saludables que las de carbón

            Si está asando carne en la barbacoa, quizá se pregunte qué es más sano: el carbón o el gas. Mientras que el carbón produce un mayor nivel de grasa, el gas emite menos HCA, que es una molécula cancerígena.

            Las barbacoas de gas también producen menos grasa que el carbón. Estas ventajas la hacen más respetuosa con el medio ambiente que el carbón. Entonces, ¿por qué debería comprar una barbacoa de gas?

            Otra ventaja de utilizar una barbacoa de gas en lugar de carbón es que es más fácil de limpiar. Una barbacoa de carbón deja un montón de cenizas.

            Las barbacoas de gas son mucho más fáciles de limpiar, ya que no hay que esperar a que se enfríen las cenizas para limpiarlas. También producen menos humo que el carbón, y son más fáciles de limpiar.

            Las parrillas de gas también son más fáciles de limpiar que las de carbón, y tienen más funciones. Y también se pueden cocinar en ellas alimentos no cárnicos.

            Otra de las ventajas de utilizar una parrilla de gas es que puede cocinar alimentos más delicados sin que queden excesivamente pasados.

            Las barbacoas de gas pueden usarse para mariscos y pescados, según Catherine Ward, responsable de la cocina de preparación de Taste of Home.

            Aunque las barbacoas de gas no producen el mismo sabor ahumado, dan a la carne un gran sabor a parrilla. Si quieres aprovechar al máximo tu barbacoa, puedes instalar una caja de ahumado (por unos 20 euros), que convertirá tu barbacoa de gas en un ahumador.

            Siempre que tengas cuidado, el carbón vegetal puede ser una fuente saludable de proteínas y verduras para tu familia. Sin embargo, el carbón vegetal puede estar asociado a contaminantes más perjudiciales, como los hidrocarburos aromáticos policíclicos y el alcohol.

            Estas sustancias se desprenden del carbón cuando las llamas están calientes e interactúan con la grasa animal. Por ello, la carne que se cocina en una barbacoa de carbón puede ser más cancerígena que en una de propano.

            Son más fáciles de usar que el carbón

            Cuando busque una buena parrilla para asar carne en la barbacoa, hay muchas ventajas en elegir una barbacoa de carbón o de gas.

            Las barbacoas de carbón son excelentes para cocinar a fuego lento, y sus fosas de carbón crean calor indirecto o alto simultáneamente.

            Los quemadores de carbón producen humo por el goteo de la carne, y las astillas de madera colocadas en el lecho de carbón pueden producir el sabor.

            Otra ventaja es que son fáciles de limpiar. También proporcionan una gran fuente de calor, por lo que es posible quemar rápidamente los restos de carne después de asarla.

            El sabor de la carne asada es más rico y complejo, y una parrilla de carbón permite asar la carne lentamente. Esto significa que puede obtener marcas de la parrilla en la carne, lo que a la mayoría de la gente le encanta. Una parrilla también es estupenda para freír salsas.

            Otra de las ventajas de una parrilla es que puedes utilizarla para una gran variedad de opciones saludables. Además de la carne, se pueden cocinar en la parrilla verduras, frutas e incluso berenjenas.

            La alta temperatura de una parrilla libera grasa, lo que también puede hacer que la carne sea más saludable. Además, asar a la parrilla fomenta las actividades saludables al aire libre y promueve las interacciones sociales. No sólo es una forma saludable de cocinar, sino que también promueve las interacciones sociales y el tiempo en familia.

            El humo también es un elemento importante en el sabor de los alimentos asados. Al cocinar en una parrilla de carbón o de gas, la grasa que gotea golpea las briquetas calientes, lo que da a la carne un sabor ahumado.

            El humo también provoca el sentido del gusto, ya que permite estimar el aspecto de la comida. Un trozo de carne chisporroteante y jugoso puede dar vértigo sólo con pensarlo.

            Pueden utilizarse para cocinar una gran variedad de alimentos

            Las parrillas cocinan los alimentos rápidamente, reduciendo el tiempo necesario para preparar una comida. En comparación con la fritura o el horneado, la parrilla permite que los sabores se impregnen en la carne y las verduras.

            También hace de la barbacoa una gran actividad social, ya que los aromas característicos de la comida a la parrilla tienden a atraer a la gente.

            Las parrillas también facilitan la cocción de una gran variedad de alimentos, desde pollo hasta verduras y frutas.

            El proceso de asar a la parrilla es más saludable porque reduce el consumo de grasas. Utiliza un mínimo de grasa para empezar a cocinar, con lo que se reduce la ingesta de calorías.

            Además, mantiene intactos los nutrientes, que son esenciales para el crecimiento corporal y la producción de energía. Como ventaja, asar al aire libre también permite disfrutar de las interacciones sociales.

            El proceso también permite una fácil limpieza. La parrilla se puede calentar para quemar las sobras.

            A la hora de cocinar, los distintos cortes de carne requieren diferentes métodos de preparación. Una parrilla le permite elegir entre dos métodos básicos de cocción: indirecto y directo.

            El método indirecto implica el uso de humo para impartir el sabor deseado. La carne ahumada es más sana que la que no lo está.

            Aunque este método no sea el mejor para todo tipo de carne, le facilitará la preparación de una deliciosa comida para usted y su familia.

            Una de las principales ventajas de una barbacoa es que puede utilizarse para diferentes tipos de alimentos. Por ejemplo, la parrilla PK con forma de cápsula puede utilizarse para asar una gran variedad de alimentos.

            Para obtener los máximos resultados, debería comprar un termómetro de alta calidad para comprobar la temperatura interna de la carne. También se recomienda comprar un termómetro para comprobar la temperatura de la parrilla.

            Son más versátiles que las sartenes

            Hay dos métodos principales para asar la carne en la barbacoa: la sartén y la parrilla. Ambos consisten en freír ligeramente la carne o las verduras, utilizando cantidades relativamente pequeñas de grasa o aceite.

            La principal diferencia entre la sartén y la parrilla es que la sartén conserva la grasa y el sabor naturales de la carne, mientras que la parrilla es un proceso más lento y largo.

            Ambos métodos pueden utilizarse para sazonar o marinar la carne antes de cocinarla. La carne se coloca en la parrilla y se voltea una o dos veces hasta alcanzar el nivel de cocción deseado. Ambos métodos requieren una buena técnica de volteo.

            Asar a la parrilla es una actividad más aventurera al aire libre, lo que la convierte en una forma estupenda de entretener a los invitados y disfrutar de tiempo de calidad en familia.

            Muchas personas creen que asar a la parrilla es la única actividad que les hace salir de sus habitaciones. Por el contrario, la preparación de una sartén hace que la gente se quede encerrada en la cocina.

            El asado a la sartén es menos versátil que el asado a la parrilla. Este método requiere una parrilla que es grande y requiere un mantenimiento frecuente.

            Al preparar la carne en una parrilla, siempre hay que utilizar la técnica adecuada. Lo ideal es utilizar una sartén para la barbacoa, pero las parrillas también se pueden utilizar para dorar el pescado.

            La parrilla es una opción más eficaz para preparar las carnes, pero el método de la sartén sigue siendo la opción preferida si se quiere hacer una comida rápida para dos.

            Aunque ambos métodos requieren paciencia y práctica, son igualmente eficaces para asar la carne en la barbacoa. En cualquiera de los dos métodos, la carne debe estar bien sazonada antes de cocinarla.

            Al asar la carne en la barbacoa, es importante asegurarse de que el calor no se escape de la carne. Si no está seguro de cuánto tiempo debe cocinarse un corte de carne, asegúrese de que la carne esté bien dorada.

            Tienen mejor sabor que los alimentos fritos

            Una de las principales ventajas de una parrilla para asar carne es su capacidad para retener más nutrientes que una sartén tradicional o el horno.

            Por el contrario, al asar u hornear la carne se acumulan grasas y jugos que suelen ser poco saludables para nosotros. Además, la parrilla nos permite cocinar muchos tipos de alimentos que son más nutritivos que los que se asan o se hornean. Estas son algunas de las ventajas de utilizar una parrilla para asar carne en la barbacoa:

            El intenso calor que se utiliza para asar a la parrilla hace que los alimentos cambien de textura y sabor. Sin embargo, esto no tiene por qué dar lugar a un sabor amargo. Es más, crea sabores distintivos.

            En comparación con un horno convencional, una barbacoa grill permite controlar el calor mientras se asa. Por lo tanto, es una herramienta esencial en cualquier cocina.

            Si está pensando en utilizar una parrilla para asar carne en la barbacoa, debe elegir la adecuada.

            Otra gran ventaja de utilizar una parrilla para asar carne es el menor contenido de grasa de los alimentos. Mientras que la fritura en sartén provoca una acumulación de grasa en la carne, el asado a la parrilla permite que la grasa se desprenda de la carne sin que se absorba en ella.

            El NHS recomienda cocinar la carne a la parrilla para conseguir un menor consumo de grasa. Para evitar la acumulación de grasa en la carne, recorte las grasas visibles antes de cocinarla. En el caso de las verduras, también puede optar por asarlas en lugar de freírlas.

            Otra ventaja de una parrilla para asar carne en la barbacoa es que la carne puede retener más nutrientes y menos grasa que con otros métodos.

            A diferencia de la fritura en la sartén, la cocción a la parrilla mantiene los jugos en la carne y da como resultado un trozo de carne más jugoso y saludable.

            Sin embargo, debes limpiar el exceso de grasa de la parrilla después de cocinar. Ni siquiera es necesario utilizar grasas o aceites adicionales en la barbacoa.

            Deja un comentario